Teknologi

Uppskruvade värderingar och överflöd av riskkapital är ett minne blott för innovativa matbolag, och många har slagits ut senaste året. Utvecklingen är mer sund än oroande, tycker Pär Warnström på Novax och Daniel Skavén Ruben på Stockeld Dreamery.

Framtidens teknik – men även ett hederligt gammalt telefonsamtal – har använts i Icas historiska drönartest. Inom åtta år kommer drönare vara verklighet, spår Emma Lindahl på IcaX.

Nu elektrifieras Icas butiksleveranser i Skåne. I ett samarbete med Volvo lastvagnar ska en 25 meter lång lastbil nu testas för butiksleveranser i västra och södra Skåne. ”Växande andel elektrifiering av våra transporter”.

Ica Supermarket-butiken i Åre börjar nu med matvagnar för butikens e-handel. Efter ett lyckat test hoppas Ica-handlaren Lars Ocklind att ha fyra vagnar utplacerade i olika delar av Åre-dalen i framtiden. ”Har varit supersmidigt”.

Det har snart gått hundra dagar sedan den teknikintresserade Christian Anderstedt blev Ica-handlare. Efter cirka tre månader har han satt sin tydliga prägel på butiken i Norrköping – och då har inte ens renoveringen börjat. ”Vill få Ica Nära-känsla i en Kvantum-butik”.

Last mile-företaget Gordon delivery utvecklar en eldriven kylbil för leveranser i stadskärnor. Under sommaren testas den första lastbilen i Stockholm. ”Klarar runt 75 hemleveranser i citymiljö på en laddning”.

Odlingsrum i butiker blir allt vanligare och marknaden är fylld av aktörer som erbjuder butiksodlingar. Tekniken som används kallas hydoponi och är upp till 99 procent mer vattensnål än vanlig odling. ”Gynnar både smak och ekonomi”.

Tillsammans med Volta Greentech och Protos lanserar nu Coop världens första metanreducerade nötkött. Från slutet av juni kan köttet handlas i utvalda Coop-butiker. ”Har överträffat våra förväntningar”, säger Thomas Östlund, vd på Protos.

Ica nylanserar appen Pronto tillsammans med leveransföretaget Bzzt. Pilotprojektet leds av innovationshubben Icax med start på Ica Supermarket Vanadis i Stockholm. ”Nu har vi börjat förverkliga det här projektet”, säger Samuel Young, ansvarig för Icax.

Vid årsskiftet klev Magnus Johansson av tjänsten som Coop Sveriges vd. Nu blir han styrelsemedlem i investeringsbolaget Kale United. ”Det finns något jäkligt spännande här”, säger han till Breakit.

Franska dagligvarujätten Carrefour är, troligen, först i världen med en butik där kunden varken behöver passera en kassa, skanna varor eller ladda ner en app för att handla. Carrefour Flash ligger i centrala Paris.

Från och med i dag testar Systembolaget självutcheckning i två av sina butiker. Dagligvarunytt har fått en smygtitt i en av butikerna Här kan du se hur det gick till.

För att möta stigande kostnader på el och elöverföring måste dagligvarubranschen satsa på solel. Det vore dessutom bra för klimatet, skriver Johan Östberg.

Med minskade transportkostnader på mellan 50 och 75 procent testar amerikanska Albertsons-kedjan just nu ett eldrivet, förarlöst fordon. Vagnen har en räckvidd på fem kilometer.

Många butiker står just nu på kö för att kunna erbjuda systemet ”Sockerchecken”. Genom färgmarkeringar på hyllkanterna ska kunderna guidas till bättre kostval – utan pekpinnar.

Satsningar på samma dag-leveranser och ökade direktleveranser från producent till konsument. Det ser internationella e-handelsexperter i spåren efter vårens online-boom. Men krympande marginaler utgör samtidigt ett hot mot framtida investeringar.