Svensk Dagligvaruhandel

Att beställa saker på nätet och hämta hos ett postombud sju dagar senare – det kommer snart att vara en vandringssägen. Det säger Hans Skruvfors,...

I år blir julen godare än vanligt. För första gången i historien är det nämligen en kock som blir årets julvärd i SVT: Tareq Taylor,...

Hos Ugglarps Grönt är det säsongen som styr både utbud och öppettider – och butiken är en hybrid mellan smakverkstad och konstateljé. ”Vi strävar efter...

Hur ska man som handlare och butikschef förbereda sig inför den nya UTP-lagen som snart trädet i kraft? Angelo Skog, expert på konkurrens- och upphandlingsjuridik...

Dagligvaruhandeln hade god utveckling även i september. Fysiska butiker stod för större delen av försäljningstillväxten. ”Kunderna har successivt återgått till att handla i butik”, säger...

Handlaren Magnus Olsson, som driver Ica Kvantum i Bollnäs, tog hem segern som Årets arbetsgivare i Retail Awards. ”Det känns fantastiskt roligt”, säger han.

Att boosta hälsan och leva plastfritt är två tydliga trender i spåren av coronapandemin. ”När världen öppnar upp igen har vi chansen att bygga upp...

Konkurrensverket räknar med att få in tips och tillsynsärenden redan från dag ett med den nya UTP-lagen på plats. ”Vi ska tanka av marknaden”, säger...

Ökad administration och minskad flexibilitet. Det är några av effekterna av UTP-lagen på butiksgolvet, enligt Sara Gillerlöv, affärschef inköp på Coop Sverige. ”Det finns risk...

Om två veckor träder den nya lagen om otillbörliga handelsmetoder i kraft. Därmed förändras maktbalansen mellan leverantörer och köpare – och butiker kan straffas med...

Butikerna är viktiga spelare för att mer hållbara och innovativa produkter ska kunna ta plats i hyllan i framtiden. ”All den data som dagligvaruhandeln sitter...

Svenska konsumenter gillar hållbar mat men tycker samtidigt att den är dyr och svår att hitta. Det visar en ny undersökning av världsnaturfonden, WWF. ”Det krävs...

City Gross fick en bra start på nya räkenskapsåret. Kedjan hade högre tillväxttakt än Ica Maxi i september. ”Positiva trenden fortsätter”, säger vd Anders Wennerberg.

På Bazaar Food Market i Rosengård, som firar ett år nu i oktober, möts hela världen bland hyllor och kyldiskar. ”Vi får väldigt mycket värme...

Vegokebaben har utsetts till Årets dagligvara av Svensk Dagligvaruhandel. ”Försäljningsdata visar att konsumenterna har tagit emot den med öppen famn”, säger vd Karin Brynell.

Ica Maxi fortsätter att vara lokomotivet hos Ica. Profilen hade starkast tillväxt även i september. Däremot backade försäljningen för Ica Supermarket.

Jämställdheten har blivit betydligt bättre i dagligvarubranschen de senaste tio åren. Men nu krävs flexibla och kreativa lösningar för att pusha ännu fler kvinnor att...

Kiviks Musteri öppnar en pop up-butik mitt i ett köpcentrum i Helsingborg. ”Vi vill visa upp mångfalden av olika smaker”, säger sälj- och marknadschefen Daniel...

”Propagandan” mot kött, mjölk och andra animaliska produkter kan få förödande konsekvenser för livsmedels­produktionen, den svenska landsbygden och hela jordbrukssystemet. Det hävdar flera forskare och...

Regeringen vill införa krav på ursprungsinformation för kött på restauranger och i storhushåll. ”En förutsättning för att konsumenterna ska kunna göra medvetna och hållbara val”,...

Tre nya sociala matbutiker öppnas i ett nytt samarbete med bättre systemstöd. Här är planen, första läget och en titt in i en butik. ”Satsningen...

Krögaren Ingemar Eberstål, som driver Banken Bar och Brasseri i Falun, ska öppna livsmedelsbutik. ”Det ska bli som en saluhall där du både kan handla,...

Dagligvaruhandeln växte också i augusti – trots tufft jämförelsetal. E-handeln kom tillbaka och hade högre kanalandel än förra året. ”Vi får se om det är...

Teamkänslan, servicemötet och möjligheten att göra skillnad på riktigt. Det är några av de saker som talar för att butikssäljare är ett framtidsjobb, enligt säljproffset...

Trygg, samhällsviktig och full av möjligheter. Coronapandemin har gett dagligvaruhandeln en vitamininjektion, där allt fler sökt sig till branschen. ”Vi har sett ökade ansökningar från...

Den 20 september drar en riksomfattande kampanj för svenskproducerade livsmedel i gång, för andra året i rad. ”Det måste vara lätt att hitta Från Sverige-märkta...

Klimateffekterna har ett högt pris som vi alla är med och betalar. Agneta Renmark skriver om att det är världens hunger efter kött som gör...

Att styra om EU:s handelspolitik mot gröna investeringar och cirkularitet är helt avgörande för att klara klimatomställningen. Nu kräver Axfoods vd Klas Balkow att regeringen...

Tidsbesparing, lägre matkostnader och minskat matsvinn. Det är några av de effekter som e-handel med livsmedel kan innebära enligt en ny studie från Umeå universitet.

Världens största och modernaste anläggning för plaståtervinning ska byggas i Motala: Site Zero. Målet är att återvinna alla plastförpackningar från svenska hushåll. ”Investeringen är en...

En vegansk kebab, en vegopizza och en yoghurt gjord på havre har chans att vinna Årets Dagligvara. Priset delas ut till produkter som haft de...

Vad sägs om en egen mikrofabrik i butiken? Som både kan rena och smaksätta vatten, producera jästa produkter som öl, cider och kombucha – och...

Konsumtionen av tillsatt socker bör vara så låg som möjligt, enligt en färsk rapport från den europeiska livsmedelssäkerhetsmyndigheten Efsa. ”Dagligvaruhandeln kan förändra tillgängligheten” säger nutritionisten...

E-handeln med mat drabbades av ett historiskt säljtapp i juli. Coop fortsatte att lyfta – och slog index för 17:e månaden i rad. ”Satsningarna ger...

City Gross var en het destination i juli. Augusti har också börjat starkt för kedjan. ”Vi har bra trafik till butikerna”, säger vd Anders Wennerberg.

Dagligvaruhandeln ser inte längre pandemin som sin största utmaning. Här är undersökningen som visar branschens utmaningar och prognoser inför hösten.

Dagligvaruhandeln fortsatte växa i juni – med ett viktigt trendbrott: Nu ökar försäljningen i de fysiska butikerna. ”All tillväxt under föregående fyra månader har skett...

Ohövlighet ett växande problem och den vanligaste formen av antisocialt beteende på arbetsplatser. ”Både kunder och personal har rätt att bli väl bemötta”, säger Dan...

Regeringen har fallit. I dag röstade en majoritet av riksdagsledamöterna för att avsätta statsminister Stefan Löfven. ”Det som vi är måna om är att tidsplaner...

Tillväxten bromsar in och e-handeln tar fler marknadsandelar samtidigt som fler aktörer ska dela på den digitala kakan. Det blir en tuff höst enligt de...

Restaurangbranschen tillhör pandemins förlorare men med lättade restriktioner vänder det. Enligt HUI är ”restaurangernas comeback” en viktig anledning till att dagligvaruhandeln kan vänta sig låg...

Många livsmedelsbutiker har storsatsat på färdigmat och utvecklat ett helt nytt sortiment under det senaste året. ”Bekväma måltidslösningar är det nya normala”, säger retailexperten Richard...

Den svenska och prisbelönta startupen Foodfighters vill lösa problemet som många konsumenter brottas med: Att handla hållbar mat. ”Vi har inte tid att vänta, vi...

När matkommunikationsbyrån Food & Friends presenterar färska siffror kring svenska folkets matvanor bryts den gröna trenden för första gången på tio år. ”En pandemieffekt”, säger...

Livsmedelsföretaget Sackeus öppnar egen webbhandel med Sveriges bredaste e-sortiment av ekologiska och rättvisa producerade livsmedel. ”Vi vill göra det lätt att handla”, säger vd Jens...

Hallå där, Linnéa Engström, programdirektör för MSC i Skandinavien och Östersjöregionen. I dag är det Världshavsdagen, eller World Ocean Day. Varför är det intressant för dagligvaruhandeln?
...

Ett modernt utbud kombinerat med lanthandelsnostalgi. Onsala Delikatess har snabbt blivit en lokal snackis och populärt utflyktsmål. ”Det här är butiken vi själva saknade”, säger...

Livsmedelsindustrin vill minska beroendet av dagligvaruhandeln efter bakslaget under coronapandemin och laddar för såväl ökad produktionstillväxt som mer export. ”Leverantörernas riskspridning måste helt enkelt öka”,...

De nuvarande coronarestriktionerna förlängs till 1 juni men handeln får hålla ut längre än så. ”Smittspridningen är fortfarande omfattande i Sverige och det är inte...

Det sveper en grön våg över den svenska dagligvaruhandeln, där allt fler vill satsa på eget växthus inne i butiken, odlingsskåp eller att odla i...

Användningen av plastbärkassar minskade med 26 procent under 2020, enligt färska siffror från Naturvårdsverket som presenteras i dag.
”Det är en bit kvar innan vi når...

Fullkorn är den enskilt viktigaste kostfaktorn för hälsa. Ändå äter alldeles för få svenskar tillräckligt med fullkornsprodukter, eller är ens medvetna om de borde äta...

Mer än hälften av de svenska konsumenterna vet inte vilka hållbarhetsmärkningar de kan lita på. Det visar en färsk rapport från Krav som presenteras i...

Blåbärscider, porlande lingondricka och hjortronfröolja. Jodå, nu ska svenska skogsbär bli basen i en rad innovativa produkter som både är goda, klimatsmarta och hälsosamma.

Enligt Naturvårdsverket har det första året med ”plastpåseskatten” varit framgångsrikt. Men Pär Bygdeson, vd på Livsmedelshandlarna håller inte med: ”Skatten har styrt utvecklingen åt helt...

Kött som köps i butik måste vara märkt med ursprungsland men nu vill Livsmedelsverket göra det obligatoriskt även på restaurang. ”Det här innebär förstås ökade...

Mellan 50 och 80 procent av de svenska böndernas avsättning sker till företag som inte skulle ha något skydd mot handelns otillbörliga affärsmetoder om Svensk...

Nu ska Folkhälsomyndigheten och Livsmedelsverket ta fram nationella mål som gör det lättare att äta hållbart och hälsosamt. ”Det är i butiken många av de...

Från Sverige-märkningen fyller år i dag och kan fira tillsammans med nästan 11 000 godkända produkter som tillsammans omsätter över 20 miljarder kronor. ”Visionen är...

Stora livsmedelsbolag – mindre än en promille av livsmedelskedjans företag – ska inte skyddas av UTP-lagstiftningen. Det skulle strida mot EU-direktivets andemening, skriver Svensk Dagligvaruhandels...

Smakord, former och förväntningar. Johan Swahn, doktor i sensorisk marknadsföring, vill göra livsmedelsbutiken till en upplevelsedestination.
...

För ett 50-tal av Icas butiker har pandemin varit en ekonomisk käftsmäll. Men tack vare ”butiksdoktorn” och andra gemensamma initiativ från Ica Sverige, Ica-handlarnas Förbund...

Årets smaktrend 2021 är ingen smak utan en textur. I alla fall enligt en färsk trendspaning från Arla. ”Frasigt triggar alla våra sinnen”, säger smakforskaren...

Att sommarjobba i dagligvaruhandeln är mer populärt än någonsin i år, med högt söktryck i butiker över hela landet. ”Vi fick sätta stopp efter att...

Den digitala och svinnsmarta handelsplatsen Innout växer och har nyligen inlett samarbete med flera av Sveriges största livsmedelsproducenter. ”Utmaningen är att få handlarna med på...

Vad är egentligen skillnaden mellan jul- och påskmust och vad kan våra kylskåp berätta om våra personligheter? Det är bara två av många frågor om...

Livsmedelsföretaget Dafgårds bygger en helt ny fabrik för att förse dagligvaruhandeln och foodservice med fler växtbaserade produkter. ”Tiden har aldrig varit mer rätt än nu”,...

Den klassiska påskbuffén tappar medan grillat och påsklamm är på uppgång – en tydlig trend som accelererar i samband med corona. Allt enligt måltidsforskaren Richard...

En mer robust livsmedelskedja är ett av målen i Sveriges nya livsmedelsberedskap. ”Det behövs en tydlighet kring vad som förväntas”, säger Martin Andersson på Svensk...

Utbildningsdepartementet vill utveckla utbildningsutbudet i gymnasieskolan för att skapa en bättre matchning på arbetsmarknaden. ”En nyckelfråga för att säkra företagens framtida konkurrenskraft”, säger Karin Johansson,...

Lust och inspiration i stället för pekpinnar. Nu ska Ica, Coop, Axfood, City Gross och Lidl ta hjälp av influencers för att få konsumenterna att...

Pandemin har förändrat den europeiska livsmedelshandeln i grunden. Det visar en ny rapport som förutspår att hälsosamma livstilsval i större utsträckning kommer att påverka konsumenternas...

Nej, det blir ingen brist på ägg till påsk, trots att fågelinfluensan slagit ut stora delar av den svenska äggproduktionen. ”Däremot är läget efter påsk...

Mer vildsvinskött ska nå konsumenterna och vägen dit går via dagligvaruhandeln. ”Man måste trycka på smakupplevelsen”, säger Johan Herdeby, vice handlare på Ica Maxi i...

Lidl lanserar tvättkorgar, hinkar och en rad andra hushållsartiklar tillverkade av minst 95 procent återvunnen konsumentplast. ”Vi tar cirkulära plastflöden i egna händer”, säger Miriam...

Färdiga enportionsrätter i alla ära men tänk om kunden hellre fokuserar på ”proteinet” och kokar potatisen eller pastan till själv. Jodå, i saluhallen på Ica...

Ekologiskt tappar marknadsandelar men på nätet är andelen nästan dubbelt så hög som i den fysiska butiken, enligt siffror som Svensk Dagligvaruhandel presenterar i dag.

Ett år efter att Norge och Finland stängde gränserna mot Sverige har försäljningen störtdykt i många butiker, med tapp upp till 99 procent. ”En overklig...

Framtidens gröna protein måste inte växa på åkern utan kan lika gärna produceras i slutna bioreaktorer i en industrilokal med hjälp av svampar.
...

Förmånligt för arbetsgivaren men sämre för medarbetarna. I fjällvärlden finns det flera livsmedelsbutiker som har kollektivavtal med Hotell- och restaurangfacket i stället för med Handelsanställdas...

Fyra av tio konsumenter tittar inte efter någon märkning alls när de handlar mat i butiken. Det visar Novus Livsmedelsbarometer, en omfattande kartläggning bland konsumenter...

I dag för exakt ett år sedan deklarerade WHO att utbrottet av covid-19 var en pandemi samtidigt som det första dödsfallet rapporterades i Sverige. För...

Lokalproducerat, lyxigt och hälsosamt är de tre starkast lysande trenderna enligt en färsk undersökning bland svenska livsmedelsföretag. Och att bredda kundbasen och nå ut med...

Hälften av dagligvaruhandelns största bolag har en jämn könsfördelning i styrelsen. Men de yttersta maktpositionerna domineras fortfarande av män. ”Jobbar man kompetensbaserat kommer man få...

Den lokala dagligvarukedjan Östenssons bygger en ny butik i anslutning till en så kallad mobilitetshubb i Linköping. ”Ett perfekt läge”, säger vd Anders Lindblom.
...

Det skånska gårdskasseföretaget Mylla Mat växer och har ambitiösa expansionsplaner. Nu kliver bonden Jens Thulin in som operativ chef och ny delägare. ”Vi möter konsumenternas...

I Willys butiker kasserades cirka 2 000 ton mindre mat under 2020 jämfört med året innan, detta trots att kedjans försäljning under motsvarande period ökade.

Mer än hälften av konsumenterna i Skandinavien tycker att det är svårt att bedöma vilka produkter och företag som är hållbara. Det visar en ny...

Max en person per bord på serveringsställen i gallerior och köpcentrum, det är vad som gäller från och med i dag. Men hur de nya...

Bristen på nationella folkhälsomål från politikerna gör det svårare för branschen att hjälpa konsumenterna att äta mer hälsosamt. ”Det saknas en tydlig färdplan”, säger Mona...

I dag fredag skickade regeringen sitt förslag till svensk implementering av EU-direktivet om otillbörliga affärsmetoder i livsmedelskedjan till Lagrådet för synpunkter. Det välkomnas av branschorganisationen...

Dagligvaruhandeln slog som väntat rekord 2020. Försäljningen lyfte med historiskt höga 7,6 procent. ”Men många enskilda butiker har haft det tufft”, säger bransch-vd:n Karin Brynell.

Dagligvaruhandeln fortsätter att växa starkt. Lyftet i november berodde till stor del på online. ”Coronarestriktionerna tilltog”, säger bransch-vd:n Karin Brynell om den stora ökningen på...

Dagligvaruförsäljningen stiger mot vårens nivåer. Framför allt online hade höga ökningstal i oktober. ”Vi lägger fokus på att det inte blir trängsel i butikerna”, säger...

I dag lanserade Amazon sin svenska sajt. Men det lär dröja innan de blir en konkurrent till de svenska dagligvaruhandlarna. ”Tills dess att Amazon är...

Enligt Folkhälsomyndigheten ökar smittan återigen i Sverige och flera länsstyrelser i landet uttrycker oro över ökad trängsel i butiker och gallerior. Enligt myndigheten kan hårdare...

Dagligvaruhandelns tillväxt närmar sig mer normala nivåer – i fysiska butiker.
Däremot fortsätter lyftet online. ”Kanalförskjutningen har blivit tydlig i år”, säger HUI:s analytiker Ola Nevander.

Per Strömberg är fortfarande den vd med flest styrelseuppdrag. Men han har avslutat sitt engagemang i Byggmax.
– Externa uppdrag måste vara roliga och utvecklande om...