Salladspionjären Picadeli är på väg mot nya försäljningsrekord efter pandemiåren. Nu går det år cirka 240 kilo per salladsbar i veckan när salladssugna kunder återigen vill plocka på sig jobblunchen på språng.

”Ni förenklade min vardag”. Den kommentaren uttalade en kund när hen upptäckte att Pressbyrån öppnat en mini-version av butiken nära pendeltågsstationen Odenplan i Stockholm. Nu kan det bli fler Pressbyrån-kiosker.

Reitan Convenience Sverige tappar sin inköps- och marknadsdirektör. I maj blir AnnaMaria Carnemark vd för servicehandelsjättens norska verksamhet. ”Jag ser fram emot utmaningen”, säger hon.

När de nygamla restriktionerna presenterades mitt i julhandeln fick handeln med kort varsel än en gång ställa om på grund av ökad smittspridning. Men butikerna är beredda: ”Det var bara att lyfta upp rutinerna igen” säger Annette Linder, Ica Maxi i Motala.

Pressbyrån har tagit fram ett mindre – och flyttbart – butikskoncept. ”På det här sättet kan vi etablera oss och erbjuda service på platser som annars inte har det”, säger Reitan Convenience Sveriges bygg- och etableringsdirektör Isak Wondimu.

Nu uppmärksammar handeln att allt fler svenskar vaccineras mot covid-19. Pressbyrån och 7-Eleven bjuder ”besprutade” pensionärer på kaffe och Coop Värmland hyllar vaccinatörerna med tårta.

Fyra svenska dagligvarubutiker finns med när konsultföretaget IGD tillsammans med ett branschmagasin tipsar om tio butiker ”värda att besöka” i Norden 2021.