Nyckelhålet

Kan man genom olika märkningar visa vilken mat som är nyttigare än annan? Inom EU diskuteras en gemensam framsidesmärkning, medan vi i Sverige sedan 30 år redan har utvecklat en utmärkt fungerande märkning - Nyckelhålet, skriver Brödinstitutets Maria Sitell.

Bristen på nationella folkhälsomål från politikerna gör det svårare för branschen att hjälpa konsumenterna att äta mer hälsosamt. ”Det saknas en tydlig färdplan”, säger Mona Lauermann Orheden, sakkunnig inom hälsa och livsmedelssäkerhet på Svensk Dagligvaruhandel.

Mindre krångel och ökat fokus på väsentligheter; 1 mars träder nya regler för nyckelhålsmärkningen i kraft. ”Vi hoppas att det leder till ett större utbud av nyckelhålsmärkta produkter i butik”, säger Veronica Öhrvik, projektledare på Livsmedelsverket.