Mejeri

Ekologiska produkter tappar försäljning i dagligvaruhandeln, något som går tvärt mot aktörernas egna hållbarhetsambitioner. ”Vi har inte spottat tillräckligt mycket i nävarna”, säger Åsa Domeij, hållbarhetschef på Axfood.

Livsmedelspriserna ökade måttligt under årets första månad och totalt KPi minskade till och med. Men vissa varugrupper fortsätter att noteras för kraftiga prisökningar, exempelvis kaffe och matoljor.

När Leksands Knäckebröd nyinviger sin bageributik är den tre gånger större än tidigare och fylld med ett brett utbud av matprodukter från hela trakten. ”Det här är en riktig turistmagnet”, säger marknadschefen Annika Sund.