Matpriser

Även i Finland rusar matpriserna. Men Kesko har inga planer på att sänka sina butikspriser som Lidl, Ica eller norska Kiwi. "Det är inte realistiskt att tro att dagligvaruhandeln kan fixa det här problemet själv”, säger Mikko Helander, vd för den finska dagligvarugiganten, till Dagens industri.

Genom att sänka rörelsemarginalen, skippa företagsbilen och gå ner i lön kan Ica-handlare Adam Westerling sänka priserna till kund.

Lojaliteten och värdet på snittkvittona sjunker brant för City Gross, enligt siffror från GFK. Nu ska den nyvunna tillgången till Axfoods varumärken lyfta kedjan i prisrallyt. ”Samarbetet är i full gång”, säger Rebecca Wictor, kommunikationschef.

Pressade Ica-handlare välkomnar ledningens besked om prislättnader till butikerna. Förhoppningen är att det delvis blir ett vinnande verktyg i den förhärskande matprisdebatten. ”Jag avskyr prishöjningar. Det är det värsta jag vet”, säger handlaren Robert Larsson som efterfrågar bredare justeringar.

Coop kommer att sänka priser på färska grönsaker, frukt och bär med 12 procent. Sänkningen sker den 30 mars och gäller hela april.

Efter Lidls besked om prisfrysning i förra veckan följer Ica efter. Marknadsledaren annonserar nu att man sänker priserna på 300 varor till butikerna – i två månader.

Ica-handlaren Viktor Rönn gör en extra prissänkning, för att öka butikens konkurrenskraft. Tillsammans med andra Ica-handlare efterlyser han mer fakta i den infekterade matprisdebatten.

Det stormar kring prishöjningarna i handeln. Dagligvarunytt har fångat upp sju infekterade frågor om prisutvecklingen – och berättar vad vi hittills vet om matprisrallyt.
• Har priserna i Sverige ökat mer än i jämförbara länder?
• Vilka är de drivande orsakerna bakom matprisinflationen?
• Höjer handeln mer än vad de behöver?
• Höjer Coop mer än övriga aktörer?
• Hur höga är marginalerna i dagligvaruhandeln?
• Vrede riktas mot Ica-handlare som påstås tjäna pengar i inflationen, är det så?
• Lidl har gått ut med att de sänker och fryser priser. Är Lidl ledande bäst på att hålla tillbaka inflationen?

När det gäller att nå fler kunder har Lidl redan inlett året som överlägset bäst i branschen. Nu sänker – och fryser – Lidl priserna på en mängd varor. GFK:s analytiker Bo Engström tror att prisutspelet stärker Lidls position.

Livsmedelsföretagen går något oväntat till försvar av matbutikerna i prisdebatten. "Vi har inget att vinna på att försvara dagligvaruhandeln. Men rätt ska vara rätt", skriver Carl Eckerdal och Björn Hellman i en debattartikel.

Marginalerna kommer vända nedåt och butiker kan behöva säga upp personal för att samtidigt kunna sänka priserna trots kostnadsökningar. Det säger Nina Jönsson, vd för Ica Gruppen, efter samtalet med finansminister Elisabeth Svantesson (M).

Den heta debatten och de höga matpriserna gör att Konkurrensverket nu inleder en granskning av livsmedelskedjan. ”Man märker att det är en angelägen fråga som berör många, inte minst konsumenterna”, säger Martin Bäckström.

Ett sätt att rensa luften, ett slag i luften eller ett alldeles för senkommet försök att sätta press på dagligvaruhandeln? I dag är det dags för finansministerns omtalade möte med Ica, Coop och Axfood.

Norska matpriser steg mindre än väntat i februari, och dagligvarukedjan Kiwis prisstrategi pekas ut som en orsak till att prisökningarna hejdats.

Professor emeritus Lars Jonung är tydlig: varken bristande konkurrens eller enskilda handlare orsakar matprisinflationen. ”Det är ett närsynt perspektiv”, säger han.

Vill Ica studsa tillbaka måste de välja mellan pest eller kolera. Den mest logiska lösningen är pest: bekämpa eld med eld. Det skriver varumärkesstrategen Håkan Olofsson angående den "rävsax" som Ica har hamnat i.

Handeln riskerar nu att bli skurken i inflationsdramat – trots försäljningsraset. Men ju sämre det går för branschen, desto enklare blir det att övertyga tvivlarna. Det skriver Dagligvarunytts Isidor Beslic.

Försäljningen av ekologiskt fortsätter sjunka, visar Ekologiska årsrapporten. Det får Axfood att kämpa ännu hårdare för att nå uppsatta hållbarhetsmål, säger koncernens hållbarhetschef Åsa Domeij.

Det är en fas med sämre lönsamhet, men ingen kris. Så beskriver Sabis vd Madeleine Brehmer nuläget i dagligvaruhandeln, där familjeföretaget ser sig som en udda fågel. ”Vi har varit med om mycket värre nedgångar och kriser än vad vi upplever just nu.”

Butikspriserna stiger i rasande fart. Tre kedjor tar tydligt täten – medan en tidigare storhöjare nu avvaktar. Och det finns flera saker som talar för ökad branschpress. ”Det här är en snöboll”, säger Ulf Mazur, vd på Matpriskollen.

Magdalena Andersson (S) kräver att regeringen kallar till möte med branschaktörerna för "stenhårda" diskussioner om prishöjningarna."Så att man säkerställer att de nu inte passar på att ta ut extra marginaler", säger hon.

Finansminister Elisabeth Svantesson (M) avvisar starkt Vänsterpartiets förslag till prisstopp i handeln. "Det är fel väg att gå helt enkelt", säger hon till TT.

Allt fler svenskar åker nu till Norge för att handla billig mat. En varugrupp verkar ge upphov till den omvända gränshandeln, enligt butikschefen Anders Fjellstad. "Det är hyggelig", säger han.

Både riksbankschefen och finansministern vill ha kundernas hjälp att pressa ner matpriserna. Nu får de mothugg från branschen. ”Det verkar inte som att de har riktig koll på hur det fungerar”, säger Tobias Falk på Tempo Blentarp.

Under februari noteras ännu ett rekord i Matpriskollens statistik: priserna på matvaror ökade 2,5 procent. Medan Willys i genomsnitt höjt priserna med tre procent i februari, har Ica haft prishöjningar på två procent.

Ica-handlare Klas Peterson investerar gångna års överskott i en omfattande ombyggnad. Men kundernas nya köpbeteende tvingar honom dra i nödbromsen för delar av satsningen. ”Vi måste vänta med den sista delen tills vi helt enkelt har råd.”

Finansminister Elisabeth Svantesson (M) ställer sig frågande till de historiska prisuppgångarna i butik. I en intervju med Dagens industri välkomnar hon Konkurrensverkets pågående branschgranskning.

Sänkta priser på basvaror, mer egna märkesvaror inom lågprissortimentet och fler kampanjer. Det är bärande delar i Icas kraftsamling, enligt Ica Gruppens vd Nina Jönsson.

Willys nya butik i Flemingsberg ser inte ut som någon annan i kedjan. I ett experiment som omfattar närmare 800 varor har Axfood anlitad extern hjälp för att lyckas. ”Potentialen är enorm”, säger Mats Johansson.

Ett infekterat priskrig fortlöper i Norge efter ett oannonserat prisstopp hos lågprisaktören Kiwi. Coop är rasande – medan handeln nu anklagas för kartelliknande samarbeten. ”Det är bättre konkurrens i Kina”, säger professorn Ragnhild Silkoset.

Konsumentprisindex, och inflationen, sjönk i januari främst tack vare minskande elpriser. Men livsmedelspriserna steg samtidigt med två procent under den gångna månaden.

Matprischocken lär fortsätta in på 2023, enligt flera experter. Signalerna pekar dock mot att takten saktar in – men osäkerheten kring krigsutvecklingen försvårar prognoserna, liksom kronans växelkurs. ”Konkurrensen om kunderna har ökat kraftigt och det kan bidra till en återhållande effekt”, säger Mattias Persson, chefsekonom på Swedbank.

Först sa han nej. När frågan kom en andra gång gav han sig tid att fundera – och svarade till slut ja. Anders Jendeberg är ny vd för Coop-föreningen med fyra butiker och en galleria.

Trots förhoppningar om avkylning visar Matpriskollen senaste prissiffror på stor dramatik. En ny kedja tar nu täten i prisrallyt – och ökningstakten rasar vidare. "Jag är själv chockad", säger vd Ulf Mazur.

Jordbrukskooperativet Lantmännen presenterar sitt högsta resultat någonsin och slår till med en rekordutdelning till medlemmarna. Detta trots ett 2022 präglat av kris och kostnadsökningar.

Vad tycker konsumenterna om dagligvaruaktörernas butiker, egentligen? Det har Dagligvarunytt sökt svar på med hjälp av analysföretaget Xtreme. Läs om:
√ Förklaringen till Lidls snabba tillväxt.
√ Stora – och eskalerande – problemet i Icas varumärke.
√ Experten: "Det är tydligt en negativ trend".

Icas sänkt pris-kampanj kommer inte kunna locka över kunder från lågprisprofilerade kedjor. Det menar prisexpert Stefan Ekström, som listar faror och styrkor med att marknadsföra sänkta priser på det sätt Ica nu gör.

Kunderna möter nu de första tecknen på Ica Sveriges utlovade prisoffensiv.
√ Med rosa skyltar och ommöblerade butiker försöker Ica-butikerna ge billigare varor mer uppmärksamhet.
√ I bakomliggande led stöps Ica Sveriges hela organisation om, för att vända Icas negativa tillväxtkurva.
√ ”Det här är en kraftfull start på en av många många satsningar som vi gör”, säger vd Eric Lundberg.

Ica Gruppens nya vd Nina Jönsson triggas av bolagets utmanande läge, och är fast besluten att vända kurvan. I sin första längre intervju med Dagligvarunytt berättar hon om:
√ Tappet till konkurrenterna: ”Det är klart vi frågar oss: är det här rätt”
√ Haltande e-handelssatsningen: ”Finns ju kunder där ute”
√ Kritiken mot Icas prishöjningar: ”Rakryggade”
√ Relationen till handlarna: ”Kan göra skillnad lokalt”
√ Att agera som en förebild: ”En av mina hjärtefrågor”
√ Mäktiga ledarrollen: ”Jag är generellt sett inte orolig som person”

Rosa-röda skyltar om sänkt pris är Icas nya grepp för att vinna mot lågpriskedjorna. Ica Maxi Kalmar är en av butikerna som nu ger de prissänkta varorna hedersplats i butiken.

Investerare som dragit öronen åt sig 2022 har tvingat Matsmart att fokusera mer på lönsamhet än tillväxt. Under 2023 tänker bolaget bevisa att affärsmodellen håller. Nya vd:n Peter Beckius berättar nu om:
√ Grundaren och vd-kollegans Karl Andersson vilda idéer: ”Utmanar normer”
√ Viktiga skillnaden mot matkassebolagen: ”Branschen går åt andra hållet”
√ Fri fraktgränsens betydelse: ”Laborerar ganska mycket”
√ Tuffa lärdomarna från intåget i Tyskland: ”Skalat upp snabbare”

Försäljningsutvecklingen i handeln är historiskt dålig. De pågående prisökningarna leder nu till stora förändringar på marknaden, enligt två experter.
Läs om:
√ Dagligvaruraset 2022
√ Utmanad maktbalans: "Jätteljus framtid"
√ Nya kundmönstret: "Multilojala som aldrig förr"
√ Prisprognosen och försäljningsutvecklingen 2023
– Vi har bara sett början på detta, säger Ulf Johansson vid Lunds universitet.

2022 blev tufft även för den vanligtvis robusta dagligvaruhandeln. Butikerna har fått parera minskande marginaler genom att skära ner på kostnader. Nu hoppas man på ett bättre 2023.

Prisstormen rör om i handelsgrytan. Coop Mitt sätter hoppet till Xtra. Tillväxtraketen Lidl lovar att slå konkurrenterna, medan City Gross ser ett allt tuffare marknadsläge framför sig. Alla tre aviserar dock fortsatta prisökningar. "Vi slåss om varje kund just nu", säger Anders Wennerberg, vd på City Gross.

Dagligvaruhandeln lämnar ett av branschens kanske mest turbulenta år bakom sig. Men vad väntar nu? Topparna vid marknadstvåan Axfood och dominanten Ica delar med sig av sina framtidsutsikter – och bemöter den hårda priskritiken. "2022 har varit ett exceptionellt år", säger Klas Balkow, vd på Axfood.

Dagligvaruhandeln har haft flera extremt starka år men ett stort antal butiker går ändå back. Dagligvarunytt kan i dag presentera listan på 192 bolag med röda siffror.
✓ Jättegrafik – med nyckeltal bolag för bolag.
✓ Jättarna med över 100 miljoner i förlust: ”Tufft.”
✓ Ica Maxi-butiken som gick back 25 miljoner kronor.
✓ Konkurrensen från lågpris: ”Minst sagt utmanande.”
✓ Hoten mot ekonomin: inflation, elpriser, hyror, löner och stölder.
✓ Vd:ns klarspråk i krisen: ”Behöver rusta sig för ett tufft 2023.”

Matpriserna fortsätter att stiga i handeln. En av kedjorna bröt dock mönstret i december – medan produkter i en ny varukategori drog iväg ordentligt i pris. ”Det är smått galna tal”, säger Ulf Mazur, vd på Matpriskollen.

I takt med ökande matpriser jagar kunder röda lappar i allt högre utsträckning. På Ica Nära i Åsele möter man det intresset med klipp redan i entrén. "Vi säljer absolut mer", säger handlaren Jonathan Edwijn.

När Peter Kullgren (KD) pratar hållbarhet trycker han lika mycket på ekonomisk hållbarhet som på klimat och miljö. I ett möte med Dagligvarunytt ger Sveriges nya landsbygdsminister sin syn på:
√ Sin viktigaste uppgift som ny landsbygdsminister.
√ Kärleken till köttet – och jakten.
√ Hur den nya regeringens inställning till landsbygdsfrågor skiljer sig från den tidigare.
√ Behovet av en ”livsmedelsstrategi 2.0”.
√ Hur svenskt och hållbart ska kunna stå sig i konkurrensen mot importerat lågpris.

Medan Ica varslar för att kunna sänka priserna, utökar Coop sin organisation "ordentligt". Nichlas Olofsson, direktör över inköp, berättar om nycklarna för att vinna marknadsandelar:
√ Större olikheter mellan butiker: "Möta kunden på ett bättre sätt"
√ Lågpriskedjan Xtra: "Jätteviktig satsning"
√ Intensiva dialogen med leverantörer: "Större volym av prisökningar"

Den snabba tillväxten av kedjornas egna märkesvaror riskerar att tränga ut livsmedelsföretagens egna varumärken, enligt Livsmedelsföretagen.
– Dagligvaruhandeln har stora möjligheter att diktera villkoren, säger Jimmy Sandell, näringspolitisk chef, Livsmedelsföretagen.
Läs om:
√ Konkurrensverkets syn på affärsområdet.
√ Livsmedelsföretagens kritik.
√ Dagligvaruhandelns – och livsmedelsföretagens – dubbla roll.

Kedjornas egna märkesvaror har haft en explosionsartad utveckling de senaste årtiondena – och mejerihyllan utgör huvudscenen. Men hur påverkas kvaliteten av de lägre priserna? Och varför är det utländsk råvara i smöret? Dagligvarunytt söker svar hos EMV-cheferna på Ica, Coop och Axfood.
Läs om:
√ EMV-tillväxten.
√ Produkterna som ökat mest i pris 2022.
√ Om fighten på smörhyllan.
√ EMV-cheferna svarar på kritiken.

KI:s prisrapport möter kritik från branschhåll. I stället för att ge svar på frågor om motiverade prishöjningar i livsmedelskedjan har den snarare skapat förvirring. "Det är en dum idé att leta syndabockar", säger Carl Eckerdal, chefsekonom på Livsmedelsföretagen.

Stockholms Stadsmission öppnar fem nya Matmissionen-butiker under 2023, till följd av ”kraftigt ökade behov” av mat till kraftigt reducerade priser. ”Vi ser fram emot att kunna möta detta med en fortsatt expansion”, säger Johan Rindevall, chef för Matmissionen.

Kraftigt stigande elpriser bidrog till att KPI på rullande tolv månader (inflationen) steg till hela 11,5 procent i november. Livsmedelspriserna ökade med måttliga 0,5 procent under samma period. Allra mest steg priserna på matolja.

Fakta måste upp på bordet om handeln ska lyckas styra rätt i kritikstormen, enligt två kommunikationsexperter. Men åsikterna om vad som är rätt och fel i sakfrågan är svåra att komma runt. ”Du ska helst vara hatad av rätt anledning”, säger pr-konsulten Charlie Stjernberg.

E-handelskunden tycker det är att lätt att hitta kampanjpriser, vilket ger online en fördel i rådande prisfokus. Men den extra avgiften är ett hinder för tillväxt. Det ser GFK i svaren från sin konsumentpanel.

Priserna fortsätter att öka i handeln, om än i en lägre takt än under rekordmånaderna. Men uppgångarna är fortsatt breda och någon riktig vändning för matprisinflationen finns inte i sikte. ”Min bedömning är att det kommer mer”, säger Ulf Mazur, vd på Matpriskollen.

Lönsamheten för svenskt lantbruk har förbättrats de senaste två åren tack vare krisstöd från regeringen och höjda ersättningsnivåer från industrin.
Men prognosen för 2023 ser betydligt dystrare ut. ”Det slutar en bonde var åttonde timme”.
Läs om:
✓ Hoten mot svenskt lantbruk.
✓ Axfoods svar på LRF:s priskritik mot kedjorna.
✓Förskjutningen mellan produktkategorier hos Arla.
✓ Livsmedelskedjans syn på livsmedelsstrategin.

Det finns viss oro för att tillgången på handelsgödsel sinar under nästa år, även om Jordbruksverket bedömer att råvarupriserna kan ha stabiliserats. ”Man ska nog räkna med fortsatt varierade priser”, säger Marie Törnquist, jordbrukspolitisk utredare.

Det finns en liten kostnadsljusning i sikte på leverantörssidan, men prognoserna är mycket osäkra och även producenter riskerar historiska volymtapp när konsumenterna flyr till lågpris. ”Vi kan inte ägna oss åt lågprisproduktion”, säger chefsekonomen Carl Eckerdal.

Inflationen slår hårt mot livsmedelskedjan när 3 av 5 skär ner på julmaten, enligt Livsmedelsföretagens undersökning. Svenska livsmedelsföretag kan drabbas hårt när pris för första gången konkurrerar med svenskproducerat på svenskarnas prioriteringslista.

Svenska matpriser har stigit snabbbare än i våra nordiska grannländer de senaste månaderna, rapporterar TT. Och att priserna på energi och råvaror sjunkit har ännu inte fått genomslag på priserna på den svenska marknaden.

Medan kundrörelserna mellan dagligvaruaktörerna intensifieras, mattas prisökningstakten i handeln av något. En kategori sticker ut – samtidigt som kedjorna kommer allt närmre varandra, enligt färska siffror från Matpriskollen. ”Det kan bli lite lugnare framöver”, säger vd Ulf Mazur.

Maxis tillväxtakt var sämst bland Icas profiler i tredje kvartalet. Handlare som Dagligvarunytt talat med delar nu sin syn på utvecklingen – och på ett nytt lågpriskoncept inom Ica. ”Man ska inte stänga några dörrar i det här läget”, säger Krister Nilsson vid Maxi i Bålsta.

Gekås blir en tuff utmanare för matbutikerna när matpriserna skenar. Det senaste året har lågprisjätten ökat försäljningen av dagligvaror tvåsiffrigt.

Att Willys skulle ta täten i prisrallyt är inget som kedjan själva känner igen. Enligt kommunikationschefen Johanna Eurén ligger prislöftet till kunderna fast. ”Vi har inte höjt mer än marknaden”, säger hon.

Butikspriserna fortsatte upp i september. Mathem har gjort en ”priskorrigeringsresa” online medan Ica Maxi fortsatt bejakar sin prisposition gentemot konkurrenten Willys. ”Att de lyckas hålla emot är väldigt intressant”, säger Ulf Mazur, vd på Matpriskollen.

De sociala butikerna Maträtt skulle behöva expandera i Göteborg. Men först måste donationerna av livsmedel dubbleras. ”Donationerna ökar inte i samma takt som behoven”, säger verksamhetschefen Ida-Lina Frisell Aasland.

Vem är det som egentligen sätter matpriserna – och var uppstår höjningarna? Marginalerna inom leverantörsledet är starkare än i handeln, visar Dagligvarunytts sammanställning. Men enligt experter tar alla sin del av kostnadssmällen.
Läs om:
✓ Sveriges frikoppling från globala matpriser.
✓ Maktförhållandet mellan handeln och livsmedelsindustrin.
✓ Nyckeltalen för 37 stora leverantörer.
✓ Jättens rekordresultat – mitt i kostnadskrisen.
– Pressen att höja priserna så lite som möjligt är hårdare än någonsin, säger Johan Davidson på Svensk Handel.

En vanlig barnfamilj kommer ha 3 000 till 6 000 kronor mindre att handla för i december, enligt Swedbanks prognos. Samtidigt finns goda marginaler hos en majoritet av hushållen. ”Man kan ha olika åsikter om hur smärtsam förändringen är”, säger Arturo Arques, privatekonom.

Att Ica-butikerna inte har rekryterat fler kunder under sommarmånaderna, medan lågprisaktörerna flyttat fram sina positioner ställer nya krav på Icas organisation. Men det finns flera motdrag – och taggade medarbetare.
Läs om:
✓ Det lokala samarbetet som har vässat Ica Sveriges arbete.
✓ Det skärpta kampanjfokuset.
✓ Butikernas strategier för att möta konkurrensen lokalt.
– Vi kör på i stället för att bromsa, säger Marcus Åsberg, delägare till Ica Supermarket i Bromma.

”Rabatter” på noll kronor och ”erbjudanden” under anständighetsgränsen. När lågkonjunkturen står inför dörren och priserna skenar är det en hård kamp om hushållskassan. Men många kampanjer för konsumenterna bakom ljuset, visar en stor granskning från Dagligvarunytt, Market och Resumé, som gett sig ut i butikerna.
– Man vill så absolut berätta om hur billig man är att det nästan blir löjligt, säger Ulf Mazur, vd och grundare av Matpriskollen.
✓ Så lockas konsumenter till falska ”klipp” genom marknadsföring.
✓ Skyltningen i butiken – så fångar den konsumentens uppmärksamhet.
✓ Därför skapar nya lagen ett dilemma för handlarna kring ordinariepriset.
✓ Vanliga frasen som dumförklarar konsumenten.
✓ Copyn som utgör vilseledande marknadsföring.
✓ Så stor andel av rabatterna är under tio procent.
✓ Juristens tankar om gråzonerna i rabattdjungeln.
✓ Stora skillnaderna i snittrabatt mellan butikerna.

Prisnivån har lagt sig på en platå – och det lär dröja innan hushållens köpkraft återhämtar sig. Det var ett av flera budskap som framkom på ett extrainsatt seminarium om prisutvecklingen i Svensk Dagligvaruhandels regi. ”Det är en felaktig och dåligt underbyggd analys”, sa Dagabs vice vd Peter Holm om oligopolkritiken som riktats mot handeln.

Ica Nära i villatäta Älvsjö i södra Stockholm har satsat stort på delikatesser och den egna bistron lockar många lokalbor med butikslagad pizza. Nu kan skenande elkostnader tvinga butiken att dra ner på restaurangverksamheten: ”Jättetråkigt att behöva se över detta”

Redan i oktober 2021 fanns tydliga tecken på att matpriserna skulle skena. Riksbanken var lika sen på bollen som Sveriges politiker, skriver Fredrik Svedjetun, chefredaktör på Dagligvarunytt.

Kedjornas egna varumärken rusar nu snabbare i pris än leverantörsmärken, enligt nya siffror. Inom vissa varugrupper sticker höjningarna ut. ”Ingen vill det här”, säger Ulf Mazur på Matpriskollen.

Ekonomiska snaran dras åt för hushåll och företag. Därför ökar som väntat intresset för pris – och EMV. Samtidigt är dyrare EMV ett sätt för butiker att stärka lönsamheten.

Prisökningarna i butikerna gör att EMV blir allt hetare.
Nya siffror från NielsenIQ visar också att försäljningen ökar – men det ser väldigt olika ut beroende på kategori. Enligt kedjorna finns det potential att växa ännu mer.
– Mejeri och ost är är ett väldigt intressant område, säger Fredrik Zenk på Coop Sverige.
Läs om:
✓ Produktkategorierna som leder ligan – och de som backar.
✓ EMV–cheferna om varugrupper med potential att växa.
✓ Hur lanseringstakten påverkas av kristider.
✓Snabbare prisökningstakt på EMV.

Skenande priser på råvaror och energi tynger leverantörerna och man har inte fått igenom sina höjda leveranspriser i tillräckligt hög utsträckning, enligt Livsmedelsföretagen. ”Vi behöver hantera den här krisen tillsammans”, säger Carl Eckerdal.

Matmissionens nya butik i Kista är ett svar på det rekordstora medlemsintresset. I Stockholm lever 250.000 människor i relativ fattigdom – och allt fler har svårt att få ihop vardagen när matpriserna skenar. ”Vi vet att efterfrågan i Järvaområdet är stor”, säger Johan Rindevall på Stockholms Stadsmission.

Kostnaderna för råvaror och energi fortsätter att öka. Nu larmar Livsmedelsföretagen om att leverantörernas situation kan förvärras i vinter när många fasta avtal löper ut. ”I den här extremt svåra situationen måste alla led i livsmedelskedjan ta ansvar”.

Det har gått drygt ett år sedan Coop Väst tog täten och startade fyra pilotbutiker av lågpriskonceptet Xtra. Nu berättar föreningens försäljningschef Peter Nordman om det första året – och framtidsplanerna.

Matpriserna fortsätter att rusa på historiska nivåer. En kedja tar nu tydligt täten i rallyt – och har samtidigt den billigaste matkassen. ”Det här är ett tufft spel”, säger Ulf Mazur på Matpriskollen.

Aldrig tidigare har matpriserna höjts mer från en månad till en annan, visar färsk data från Matpriskollen – som nu reviderar upp sina prognoser för prisutvecklingen framåt. ”Det kan det bli en riktig härdsmälta”, säger vd Ulf Mazur.

Matpriserna väcker starka känslor bland många konsumenter. För att förklara vad det är som händer har Ica Supermarket i Trelleborg tagit ett innovativt grepp. ”Vi behöver helt enkelt hjälpa kunden ännu mer i detta läge”, säger handlaren Anders Hasselblad

Att priset på Bregott upprör konsumenter märks på såväl sociala medier som i kassaköer. Men det är inget som märks på försäljningen hos varumärkesleverantören Arla – än. ”Minskningen är marginell”, säger försäljningsdirektör Jens Olsson.

Lönsamheten är rekorddålig och elkrisen hotar livsmedelsproducenterna, enligt Livsmedelsföretagens senaste konjunkturbrev. ”Flera har redan lagt ner verksamheten”, säger chefsekonomen Carl Eckerdal.

Matpriserna skenar – då sätter Nya Zeelands regering press på Woolworths och Foodstuffs. De två dagligvarujättarna tvingas nu att öppna sina lager och sälja produkter till ”adekvata priser” till sina konkurrenter.

Rekord på rekord – maten blir dyrare på många håll. I Danmark påverkas till och med hyresmarknaden av priserna. Samtidigt menar experter att matprisrallyt beror på att spannmålslager döljs för världen.

De skenande energikostnaderna är ett reellt hot mot butiker och fabriker i livsmedelskedjan. Och det slår ojämnt över landet. Att säkra livsmedelsförsörjningen åt alla – överallt – kräver politisk fingertoppskänsla.

Allt fler konsumenter flockas kring prisjämföraren Matpriskollen, som når en historisk milstolpe. ”Det är rysartal på gång” säger vd:n Ulf Mazur om prisökningstakten just nu.

Ledningsrockaden inom Ica kommer under upptakten till det som experter benämner som en perfekt storm av ökande priser. För att fortsätta växa som en stark koncern måste även Ica ta frågan om pris på allvar. ”Många år av stor framgång föder passivitet.”

Det är billigare att köpa stora förpackningar än det är att köpa små. Det visar en nu prisundersökning som PRO genomfört. Organisationen menar att det kan slå mot ensamhushåll som av ekonomiska skäl väljer den mindre.

Dagligvaruhandeln går en utmanande höst till mötes. Här berättar tre handlare om sina planer för att parera priseffekterna. ”Det känns i luften att inflationen tagit världen med storm”, säger Ica-handlaren Daniel Özer.

Samtidigt som e-handeln rasar är Mathem i full gång med att öppna sitt nya jättelager – och Willys planerar för fler hämtstationer. ”Vi fortsätter satsa på e-handel”, säger Johanna Eurén, pressansvarig på Willys.

Alltför ofta är slutsatserna kring de höjda livsmedelspriserna förenklade, och alltför ofta pekas dagligvaruhandeln ut som ansvarig för utvecklingen. Det menar Svensk Dagligvaruhandels vd Karin Brynell.

Mitt i prisstormen kliver en ny jämförelseapp fram. Foodrunners vill inte att konsumenterna ska betala en krona för mycket för matkassen, och sätter press på handlare som nu höjer sina priser. ”Vi utmanar en oerhört traditionell och icke-digital bransch som inte vill vara transparenta”, säger grundaren Michael Kärrberg.

Alla som driver butik i dag befinner sig i ett skruvstäd där man kläms mellan å ena sidan producenter och leverantörer som kräver högre priser och å andra sidan myndigheter, tyckare och konsumenter som misstänker att man skor sig på inflationen. Det skriver Dagligvarunytts chefredaktör Fredrik Svedjetun som efterlyser en mer aktiv kommunikation kring matpriserna från branschens aktörer.

Som ny ordförande för Livsmedelshandlarna ska Mårten Tenne få konkurrerande butiker att enas i kontroversiella frågor. Som Ica-handlare och ekonom ser han pågående priskris som en chans att ta marknadsandelar.