Livsmedelsverket

Ica, Coop, Kronägg och Axfood återkallar ytterligare ägg-artiklar

När den turbulenta omvärlden får regeringen att sammankalla krishanteringsrådet till ett extrainsatt möte är Livsmedelsverket med. ”Livsmedel och dricksvatten är viktiga delar av vår beredskap, ” säger Livsmedelsverkets Mattias Åsander.

Att tillgången på mat är central för Sveriges motståndskraft i tider av kris och krig råder det politisk enighet om. Men just nu behövs en krisberedskap för det näringsliv som är satt att lösa svensk livsmedelsförsörjning – oavsett säkerhetspolitiskt läge, energipriser eller konjunktur.

Bristen på spannmål och de stigande matpriserna innebär en ökad risk för kriminalitet inom livsmedelskedjan, skriver Dagens industri. Experter varnar för matfusk med matolja, när varan stiger drastiskt i pris och samtidigt ges tillfälliga undantag.

Flera City Gross-butiker har ertappats med att flytta fram bäst före-datum på kött. Fusket ska ha genomförts systematiskt med en särskild instruktion till butikspersonal, enligt ett tips till Livsmedelsverket. ”Det är särskilt allvarligt”, säger Jan Sjögren, avdelningschef på myndigheten.

Filmjölken är unik för Sverige. Det hävdar Sveriges gårdsmejerister, som tagit strid för att ge filmjölk geografiskt skydd.

Sveriges livsmedelsförsörjning vid kris och krig behöver stärkas. Samtliga dagligvaruaktörer deltar i arbetet tillsammans med myndigheter, branschorganisationerna och flera stora livsmedelsföretag.

Veganmärkningar av olika slag garanterar inte att maten är helt fri från ägg, mjölk, fisk eller skaldjur. Nu varnar Livsmedelsverket allergiska personer för att det kan finnas oavsiktliga föroreningar med protein från exempelvis mjölk eller fisk i den här typen av produkter.

En mer robust livsmedelskedja är ett av målen i Sveriges nya livsmedelsberedskap. ”Det behövs en tydlighet kring vad som förväntas”, säger Martin Andersson på Svensk Dagligvaruhandel.