Här samlar vi allt för dig som vill läsa mer om Leverantör
E-handel
Kavall köps av Mathem och kommer byta namn till Mathem express. Under det nya namnet ska Mathem driva vidare Kavalls butiker i Stockholm. Samtidigt får Mathem in nytt kapital från Kavalls största ägare.
Kartläggningar
När en allt större del av konsumenternas varukorg utgörs av varor köpta till kampanjpris, blir smarta kampanjer en överlevnadsfaktor. Trots det görs de flesta kampanjer på rutin, och utan analys, enligt experten Martin Warberg.
Kartläggningar
Branschutmanaren Vembla gick nyligen i konkurs. Kommer fler att följa efter? Dagligvarunytt har sammanställt boksluten – som visar på kraftig tillväxt, men tunna marginaler eller stora förluster. Läs om:
✓ Vemblas vd om konkursbeslutet
✓ Investerarnas svek: ”Ogillar att förlora”
✓ Uppstickarens positiva prognos: ”Ser tillväxt i alla led”
✓ Skulderna – och intresset – i Vemblas konkursbo
✓ Rörelsemarginalen på -2 296 procent
Kartläggningar
Vem är det som egentligen sätter matpriserna – och var uppstår höjningarna? Marginalerna inom leverantörsledet är starkare än i handeln, visar Dagligvarunytts sammanställning. Men enligt experter tar alla sin del av kostnadssmällen.
Läs om:
✓ Sveriges frikoppling från globala matpriser.
✓ Maktförhållandet mellan handeln och livsmedelsindustrin.
✓ Nyckeltalen för 37 stora leverantörer.
✓ Jättens rekordresultat – mitt i kostnadskrisen.
– Pressen att höja priserna så lite som möjligt är hårdare än någonsin, säger Johan Davidson på Svensk Handel.
Hållbarhet
De sociala matbutikerna tar hand om varor från livsmedelskedjan som riskerar att bli svinn. Och i tider av stark matprisinflation växer behoven av livsmedel till reducerat pris. I Malmö hinner butiken inte med alla ansökningar, enligt Skånska Dagbladet: ”Det blev helt ohållbart”
Försäljning
Att priset på Bregott upprör konsumenter märks på såväl sociala medier som i kassaköer. Men det är inget som märks på försäljningen hos varumärkesleverantören Arla – än. ”Minskningen är marginell”, säger försäljningsdirektör Jens Olsson.
E-handel
Coop har under sommaren tagit till vattnet och levererat matkassar till öarna i Stockholms skärgård. Dagligvarunytt följde med butikskedjan under en dag i skärgården. ”Även om vi har jobbat med dagligvaror i över 100 år så är det ändå nytt för oss”, säger CBS e-handelschef Erik Edvardsson.
E-handel
I ett samarbete mellan leveransföretaget Gordon delivery och matmarknadsplatsen Mylla ska det nu bli enklare för kunder att beställa lokalproducerade råvaror hem till dörren. ”Utbud som verkligen efterfrågas av konsumenterna”.
Näringspolitik
Livsmedelspriserna har hamnat i fokus för den politiska debatten. Ett matprisutspel från statsministern i Aftonbladets partiledardebatt har fått Livsmedelsföretagens chefekonom att reagera: ”Populism i en tid när priserna är exceptionellt höga”
E-handel
Last mile-företaget Gordon delivery utvecklar en eldriven kylbil för leveranser i stadskärnor. Under sommaren testas den första lastbilen i Stockholm. ”Klarar runt 75 hemleveranser i citymiljö på en laddning”.
Lagar & regler
Den pågående krisen kan leda till fler överträdelser av UTP-lagen, som trädde i kraft för ett halvår sedan. Men leverantörers rädsla att skada den egna affären påverkar Konkurrensverkets möjligheter att agera.
Innovation
Det kokar i foodtech-grytan. Dagligvaruhandeln har varit relativt avvaktande till fenomenet – tills nu. Vi reder ut vilka de viktigaste trenderna och tongivande bolagen är. Läs om:
✓ Det här är foodtech – expertens definition.
✓ Avsaknaden av kompetens i chefsleden: ”De måste ställa sig på tårna nu!”
✓ Storföretagens innovationsiver – ABB förväntas tillverka kockar till livsmedelsindustrin.
✓ Därför har Sverige rätt förutsättningar att lyckas.
✓ Kritiken mot politikerna: ”Man tror att framtiden är att sälja grisprodukter till Kina – det är bara löjligt”.
✓ Trenderna och bolagen att hålla koll på.
Lagar & regler
Flera City Gross-butiker har ertappats med att flytta fram bäst före-datum på kött. Fusket ska ha genomförts systematiskt med en särskild instruktion till butikspersonal, enligt ett tips till Livsmedelsverket. ”Det är särskilt allvarligt”, säger Jan Sjögren, avdelningschef på myndigheten.
Försäljning
Både Arla och HK Scan möter lantbrukets ökade kostnader genom stora prishöjningar. Nu trycker de på för att prisjusteringarna ska nå ända ut i matbutikerna. ”När dieseln går från 18 till 26 kronor måste färsen gå från 100 till 130 kronor också, så är det bara”, säger Torbjörn Lithell på HK Scan.
Butiksinspiration
Att bredda sortimentet med hundratals artiklar från Mellanöstern, Balkan och Polen har vänt en negativ trend för Ica Supermarket i Akalla.
Här delar den nya handlaren Mattias Stagliano och butikschefen Christoffer Jönsson med sig av framgångsreceptet.
Läs om:
✓ Så ökar butiken tillväxttakten.
✓ Hemligheten bakom säljlyftet.
✓ Strategin för att nå fler konsumenter.
✓ Omgörning – med små medel.
Folk och jobb
Från en butik med mångmiljonförluster till en butik med svarta siffror - på tre månader. Ica Nära Hulta i Borås har gjort en storstilad förändringsresa och förklaringen stavas: sortimentet.
Hållbarhet
Under det senaste året har 873 ton mat räddats via Arla Deals, där mejeriprodukter med kort datum säljs med höga rabatter till butiker. ”Både kunderna och vi tjänar på det”, säger Lars Fridell, mejeriansvarig på Nya Pulsen i Åkersberga.
Hållbarhet
Sveriges största Ica-butik siktar på att bli självförsörjande på gurkor och färska kryddörter. ”Vi är övertygade om att det är en satsning som ligger helt rätt i tiden”, säger handlaren Mikael Gadd på Ica Maxi Haninge.
Försäljning
Kategorin funktionella drycker har haft en explosionsartad tillväxt i dagligvaruhandeln. Och försäljningen fortsätter uppåt, mycket drivet av leverantörernas höga innovationstempo. ”Det finns egentligen inget tak”, säger Jonas Pettersson, vd på Vitamin Well.
Logistik
Ica Gruppen har fattat beslut om att bygga ett nytt fryslager på Hacksta i Västerås. Beslutet omfattar uppförandet av en ny logistikfastighet om cirka 23 000 kvadratmeter med högautomatiserad lagerdrift.
Hållbarhet
Anna Wallenberg, ny vd på Reitan Convenience Sweden, drivs av ambitionen att sätta en helt ny standard för hållbarhet. ”Vi vill hjälpa kunderna att göra det bästa valet – även när det gäller tobak, godis och läsk”, säger hon.
Försäljning
Bara under den senaste veckan har kaffepriserna i butik ökat med cirka tio procent – och i år med 25 procent. Det konstaterar Ulf Mazur, vd för Matpriskollen. ”Prisökningarna slår igenom med full kraft lagom till jul”, säger han.
Försäljning
Inflationen i oktober ligger på den högsta nivån sedan hösten 2008, +3,1 procent. Livsmedelspriserna bidrog dock måttligt till detta, mest var det priserna på drivmedel respektive rekreation och kultur som påverkade inflationen.
Försäljning
Världen befinner sig i en prischock och matpriserna rusar. Här är faktorerna bakom det internationella kaos som nu når Sverige och experternas analyser:
✓ Hur stora prisökningarna är
✓ Vad utvecklingen beror på
✓ Hur ”den perfekta stormen” uppkommit
✓ Vem som kommer att få ta smällen
✓ Framtiden handeln måste rusta för
Analys
Undersökningsföretaget Yougov har under ett år med förändrade konsumtionsmönster kartlagt svenskarnas upplevelse av varumärkena i dagligvaruhandeln. Här är tio i topp-listan över varumärkena med starkast ställning.
Försäljning
Livsmedelspriserna sjönk i september. Främst var det priserna på frukt, grönsaker och fisk som sjönk. Totalt ökade konsumentpriserna med 0,5 procent, men inflationen ligger på hela 2,5 procent.
Folk och jobb
Nu är det klart med handlare för den nya Ica Nära-butiken i Gävle. Dessutom, han flyttar från Åre till Bollnäs för att bli handlare medan hon återvänder till Borlänge. Några av flera nyheter i veckans Folk och jobb-spalt.
Butiksinspiration
Ica Supermarket Himnahallen storsatsar på utbyggnad, större sortiment – och mer lokalproducerat. ”Vi vill kroka arm med producenterna i närområdet”, säger handlaren Annica Andersson.
Utblick
Krav på effektivisering i den konkurrensutsatta dagligvaruhandeln kan driva på utvecklingen av nya system och nya sätt att tänka. För Coop Norge innebar en ny mobil, skylttillverkning att butikens resurser optimerades.
Debatt
Allt fler konsumenter vill veta mer om kaffet de dricker i termer av både ursprung och hållbarhet, men även för att hitta nya smaker. En demokratiserad värdekedja där kaffeodlarna får ökad synlighet gynnar odlare och svenska konsumenter, skriver Martin Löfberg och Erik Hedlund från kaffeplattformen Era of We.
Folk och jobb
Fredrik Johanson, välkänd detaljhandelsprofil från bland annat Coop Sverige, blir ny vd för Aroma frukt och grönt. Målet är att utveckla bolaget till ”en drivande, innovativ partner inom dagligvaruhandel och restaurang”.
E-handel
Trots lättade restriktioner och semestertider fortsätter svenskarna att e-handla i oförminskad omfattning. Nu tvingas Postnord växla upp för att hantera de höga paketflödena: ”Väntar oss fortsatt höga nivåer.”
Försäljning
Inte bara Systembolaget har problem, andra butiker rapporterar om leveransstörningar. ”Många leverantörer har haft ett väldigt högt tryck under lång tid”, säger Pelle Lindqvist, handlare hos Ica Kvantum i Vimmerby.
Försäljning
Det är glest i en del hyllor hos Systembolaget på en rad orter. ”Handlar om säsongsbetonade produkter som det är stor efterfrågan på nu under sommaren”, säger Charlotte Näsström Morén, pressansvarig hos Systembolaget.
Logistik
Det är glest i en del hyllor hos Systembolaget på en rad orter. ”Handlar om säsongsbetonade produkter som det är stor efterfrågan på nu under sommaren”, säger Charlotte Näsström Morén, pressansvarig hos Systembolaget.
Debatt
Mellan 50 och 80 procent av de svenska böndernas avsättning sker till företag som inte skulle ha något skydd mot handelns otillbörliga affärsmetoder om Svensk Dagligvaruhandels förslag om ett omsättningstak går igenom, skriver Livsmedelsföretagen.
Butiksinspiration
Den automatiserade salladsbaren ”Sally”, som hade premiär på Ica Maxi i Alingsås för en månad sedan, har väckt ett jätteintresse i branschen. Och snart kommer kanske en motsvarande robot för - lösgodis.
Personligt
Slutspelet i SHL-ishockeyn är i gång för fullt och för första gången på sju år har Leksands IF tagit sig dit. Det gläder inte minst klubbens äldsta sponsor, Leksands knäckebröd.
Innovation
Interaktiva etiketter på livsmedelsförpackningen som skiftar färg när innehållet börjar blir dålig kan snart bli verklighet. Det svenska innovationsföretaget Innoscentia har utvecklat tekniken som snart ska testas skarpt i butik.
Butiksinspiration
Hur hjälpa små, lokala matproducenter att nå utanför sitt eget närområde? Det funderade tidigare Ica-handlaren Gustav Dellback på och startade en digital lösning som ska hjälpa butiker att bredda sitt sortiment med produkter från små mathantverkare.
Kartläggningar
Att handeln pressar priser är självklart och att livsmedelsföretag ska ha kvar sina produkter på hyllan är ingen rättighet. Nu slår Svensk Handel tillbaka mot DN:s granskning av oligopolet inom dagligvaruhandeln.
”Vi har marknadsekonomi och fri konkurrens”, säger Johan Davidson, chefsekonom på Svensk Handel.
Kartläggningar
Nästa år väntas den nya lagen som ska stoppa otillbörliga handelsmetoder mellan företag i jordbruks- och livsmedelskedjan träda i kraft. ”Den kommer att göra alla till vinnare”, säger Carl Eckerdal, chefsekonom på Livsmedelsföretagen.
Investeringar
Polarbröd investerar 183 miljoner kronor i en första etapp i ett nytt bageri i Älvsbyn. Förhoppningen är att vara igång med brödbakningen inom ett år.
– Detta är historiskt för oss, säger koncern-vd Karin Bodin.