Sol och 30 grader i stora delar av landet. Då blev många dagligvarubutiker stekheta. ”All läsk och vatten tog slut”, säger handlaren Caroline Wedberg på Tempo i Sandhamn.

Hushållen har blivit mer otrogna mot e-handeln. Men siffrorna pekar starkt uppåt för Lidl och Coop. Här kan du se lojaliteten utvecklas för alla kedjor.

Midsommarveckan är en viktig försäljningsvecka för dagligvaruhandeln och kedjorna satsar stort på marknadsföring som lockar kunder med midsommarmat till kampanjpriser. ”Det är stentuff konkurrens under midsommarveckan ”, säger Peter Kebrič, tf kommersiell direktör på Lidl Sverige.

Merförsäljningen beräknas till en miljard kronor under midsommarveckan, enligt Svensk Handels nya rapport. Att kunderna tänker fira som vanligt efter två år av pandemi märks även bland butikerna som Dagligvarnuytt talat med: ”Går att fira midsommar tillsammans igen”.

Hemköp Cityhallen i Nyköping har vid upprepade tillfällen haft problem med en kund som snattar och hotar personalen, trots utfärdat tillträdesförbud. Nu vill butikschefen se förändring i lagen. ”Ingen verkar veta vad som gäller”.

Nya handlare i Skellefteå, Martin & Servera värvar från Ica Gruppen och Hemköp förstärker styrelsen med näringslivstopp.

Willys har flest kunder – och fortsätter att växa. Icas stormarknader minskar dock avståndet. Här är siffrorna för alla koncept i dagligvaruhandeln.

Glassigt och extra soligt – så har tillvaron varit för skärgårdsbutikernas ägare under ”svemester”-tiderna. Dagligvarunytt kan i en unik kartläggning berätta hur dagligvaruhandeln i Stockholms och Göteborgs övärldar går – butik för butik.
Men nu larmar många om betydligt mörkare moln på himlen. Läs om:
✓ Stockholms seger över Göteborg i försäljningskampen.
✓ Norrtälje-butiken som ökar nästan 40 procent – mest av alla.
✓ Sandhamn-butiken som konverterades från Handlar'n till Tempo – och fick ett rejält lyft.
✓ Ica Nära-butiken som ökar mest i Göteborg.
✓ Nya konkurrensen från Mathem, Ica, Coop och Apotea.
✓ Smällen som oroar efter pandemin – med fler utlandsresor, extrema dieselpriser och skenande inköpskostnader.

Hushållens ekonomi har försämrats radikalt i år. Nu tvingas många att försöka sänka kostnaderna. Priserna på mat hamnar därmed ännu mer i fokus.

Medan Hemköp i Borlänge haft svårt att hitta vikarier, ser läget bättre ut för City Gross i Ytterby. Inför sommaren frågade Dagligvarunytt fyra chefer i dagligvaruhandeln: Hur ser läget ut för din butik, och har du några semesterplaner?

Att svenskarna googlar fram recept har blivit en guldgruva för Ica vars receptbank är motorn bakom att bolaget lockar miljontals till sajten varje månad. Och Ica är inte bara störst i branschen utan även ohotad etta bland Sveriges 100 största e-handelsbolag. ”Imponerande prestation”, enligt Bonzers Frida Jungermann.

Priserna på identiska varor steg rekordmycket i maj. Notan för hushållen blev hela fyra miljarder kronor högre. Lidl och Coop höjde mest – i fysiska butiker respektive online. Här kan du se utvecklingen aktör för aktör i dagligvaruhandeln.

Hemköp byter ägare i prestigebutiken i Mall of Scandinavia. I höst tar Tommie From och Kenneth Ohlsson över efter kedjan. ”Fantastiskt roligt”, säger handlarna om satsningen i Solna.

Det spås bli en hektisk period för butiker som erbjuder catering när första sommaren helt utan restriktioner stundar. ”Det finns helt klart ett uppdämt behov”, säger Johan Ohlsson, handlare på Ica Nära Bräkne-Hoby.

När arbetslösheten tangerar rekordlåga nivåer måste livsmedelskedjorna vässa sin rekrytering. Coop Norrbotten testar nya grepp för att stå sig i konkurrensen med industriföretagen. ”Det kommer bli ännu tuffare”, säger en HR-chef.

Bergendahl Foods tidigare vd Håkan Åkerström blir ledamot i styrelsen för matkedjan och servicebolaget Sabis.

Willys når flest hushåll i dagligvaruhandeln. Ica Maxi kontrar med de högsta snittkvittona. Här är siffrorna för branschens alla koncept.

Dagligvaruhandelns omsättning steg kraftigt i april. Inflationen och årets senare påsk drog upp siffrorna. Online tappade men andelen är högre än före pandemin.

Franchisetagare Mats Gunnarsson lämnar över butiken till Hemköp efter endast 13 månader vid rodret. ”Tror den nya lösningen blir bra för framtiden”, säger han till Dala-Demokraten.

Flera Ica-butiker får nya handlare, Hemköp tappar prisad ledare och Coop Värmlands styrelse får kvinnlig förstärkning. Det är några av flera nyheter i veckans folk och jobb-spalt.

Tempo och Hemköp i Skogsbo har varit en framgångssaga. Nu satsar handlarna på en utbyggnad – och spänner bågen. ”Vi siktar på 100 miljoner kronor”, säger Peter Bergvall.

270 butiker i glesbygden får dela på drygt 54 miljoner kronor. Läs om hur stödet fördelas – och vad det ger för resultat – i veckans utgåva av Dagligvarunytt.

Hemköp i Mörby centrum plågades av stora arbetsmiljöproblem – och hela ledningsgruppen fick sluta. Då handplockades Linda Gunnarsson för uppdraget att vända på allt. Nu – två år senare – prisas hon för sitt ledarskap. ”Jag är rörd och stolt”, säger hon.

Prisrallyt i butik och bland leverantörer tilltar. I april var prishöjningarna nästan större än under hela fjolåret – och en varugrupp sticker ut när Ukraina-krigets effekter nu slår igenom. ”Det är dramatiska ökningar”, säger Ulf Mazur, vd på Matpriskollen.

Hemköp bygger om och moderniserar sin butik i Jakobsbergs centrum i Järfälla utanför Stockholm. Under perioden kommer butiken att flytta till tillfälliga lokaler vägg i vägg.

När priserna på varor som kaffe, matoljor och mejeriprodukter ökar i snabb takt flyttar allt fler konsumenter handen i hyllan mot billigare alternativ. Men skillnaderna mellan stad och land är stora, enligt Dagligvarunytts rundringning. Läs om:
✓ Hur landsortbutikerna måste rusta sig för att klara konkurrensen.
✓ Boomen för allt med extrapriser.
✓ Dubbla smällen när drivmedelspriserna skenar.
✓ Rädslan för hösten och vintern: ”Då kommer smällen”.

Pandemin gav e-handeln i dagligvaruhandeln en hastig och rejäl skjuts framåt, men kedjorna konstaterar att de snabbt kunde ställa om för de nya förutsättningarna. ”Hela vår digitaliseringsprocess snabbades faktiskt på”, säger Per Strömberg, vd för Ica Gruppen.

Ica Maxi var en kundmagnet årets första kvartal. Inget annat butiksvarumärke lockade fler nya köpare. Här är siffrorna för alla koncept i dagligvaruhandeln.

Matrebellerna har förlorat sin partner Bergendahls Food. Nu är det klart vem handlarna ska samarbeta med i stället. Dagligvarunytt kan i dag berätta om hur upplägget ser ut.

Hemköp fortsätter att rekrytera nyckelpersoner. Nu har även Jenny Pedersén signerat för kedjan. ”Jag har fått väldigt bra intryck”, säger värvningen.

Hemköp fortsätter att växa mer än marknaden. Här är nya siffran som visar på kedjans lyft. ”Vi har en fin kundtillströmning”, säger vd Simone Margulies.

Dagligvarunytt guidar till de hetaste spåren inom foodtech. Men dagligvaruhandeln riskerar att missa tåget, varnar experten. Det läser du om i senaste numret av tidningen.

Axfood levererade en imponerande inledning på året och utklassade ännu en gång marknaden.
Nu förklarar vd:n:
Starkare utvecklingen än index
✓ Willys fortsatt höga säljlyft
✓ Varför e-handeln tappar mindre
✓ Eurocash betydelse för Axfood
✓ Stigande priserna på mat
– Många faktorer påverkar framöver, säger Klas Balkow i en stor intervju.

Axfood rivstartar året genom att ta marknadsandelar inom samtliga segment. Sett till detaljhandeln är det tydligt att Willys är den stora motorn. De stigande livsmedelspriserna skapar goda förutsättningar för lågpriskedjan att fortsätta växa.

Axfood presterade en imponerande start på 2022. Utfallet var långt över index för dagligvaruhandeln. Willys var motor – med god hjälp av gränshandeln.

Dagligvaruhandeln nådde tillväxt i mars – trots sen påsk. Säljökningen jämfört med 2021 berodde främst på inflationen. E-handeln tappade ännu en månad och kanalandelen sjönk.

Torsdag morgon präglas av flera tunga sifferrapporter. Först kommer Dagligvaruindex – och sedan Axfood. Dagligvarunytt publicerar som vanligt dessa direkt.

Hemköp tar ytterligare ett klimatinitiativ. Nästa vecka införs klimatskyltning i alla butiker. ”Vi vill inspirera kunderna”, säger hållbarhetsansvariga Anna Danielsson.

Den viktiga påskförsäljningen är i gång – med besked. ”Vi har haft en otroligt stark försäljningsstart på veckan”, säger butikschefen Carina Palm.

För ett år sedan invigdes Ica Nära Vega ett stenkast från den nya pendeltågsstationen i Haninge. Nu ska jubileet firas med event i butik. ”Vi får ta igen lite efter pandemin”, säger handlaren säger Fredrik Svanberg till Dagligvarunytt.

Willys kan dubblera – och Hemköp göra comeback. ”Östersund är den stora staden i Norrlands inland och har också en positiv befolkningstrend”, säger Axfoods etableringschef Thomas Gäreskog.

Priserna på identiska dagligvaror steg kraftigt första kvartalet. Nya siffror visar att två av branschens koncept sticker ut. Här kan du se utvecklingen för varje butiksvarumärke.

Muslimernas fastemånad ramadan inleddes den 2 april och pågår i en månad. Högtiden gör ett allt större avtryck i dagligvaruhandeln – åtminstone på butiksnivå. Men kedjornas centrala satsningar dröjer, enligt Dagligvarunytts rundringning.

Dagligvaruhandelns reklamutgifter ökar. Ica har länge varit störst i klassen – men nu knappar konkurrenterna in. ”Vi växer snabbast i branschen”, säger Lidls marknadschef Fredrik Marmbrandt.

Annika Pantzar fick sitt första jobb som butikschef som tjugotreåring inom norska Rimi. Nu – 25 år och en lång dagligvarukarriär senare – axlar hon samma roll på drömbutiken Hemköp Frölunda Torg. Berätta mer!

Priskaos är att vänta, enligt experten Ulf Mazur. Flera faktorer ligger i korten – och det finns risk för stora marginaltapp mellan konkurrenterna. ”Det är omöjligt att inte höja priserna i det här läget”, säger han.

Dagligvaruhandelns doldis har branschens bredaste historia. 90-åringen har varit allt från stora varuhus – till små ”kiosker”.
✓ Läs om starten på Östermalm i Stockholm.
✓ Viktigaste händelserna sedan 1932.
✓ Förvandlingen från servicehandel och kiosker.
✓ Senaste årens säljlyft.
✓ Handlarnas syn på kedjan.
– I dag är vi riktiga matbutiker, säger handlarveteranen Johan Pernes.

Coop Oskarshamn värvar butikschef från Coop Väst, City Gross värvar från Ica Gruppen och Svenska Spel rekryterar två från dagligvarubranschen. Det är några av nyheterna i veckans Folk och jobb spalt.

Med hårt arbete, nyfikenhet och stort entreprenörskap har Jimmy Fågelqvist förvandlat en pojkdröm till verklighet. I sommar öppnar han sin fjärde Hemköpsbutik men är fortfarande hungrig på mer. ”Jag vill vara med och driva utvecklingen och samtidigt hjälpa fler in i handlarskapet”, säger 36-åringen.

På Hemköp i Linköping är det bara en av 100 e-handelskunder som hämtar varorna på plats i butiken.
– Vi har försökt med alla möjliga medel men våra kunder vill ha varorna hemkörda, säger butikschefen Eva-Lena Nilsson.

Hemköp växer – och öppnar och förnyar butiker. Nu berättar etableringschefen om heta planerna. ”Jag ser många fler butiker framför mig”, säger Thomas Hässledal.

När godiskedjan Kandyz öppnade sin 29:e butik nyligen var det på Lidingö, bredvid Hemköp Brevik. Kandyz drivs i franchiseform och som en helt separat satsning av två Hemköpsmedarbetare.

Axfood har blivit en magnet för aktiesparare. Antalet nya ägare har ökat kraftigt på kort tid. ”Nu kan vi faktiskt säga att Axfood är en folkaktie”, säger IR-chefen Alexander Bergendorf.

Ica Supermarket Vagnhärad har rustat butiken i tio veckor för att möta ny konkurrens tvärs över gatan. ”Vi ska sätta vår nya butik på ett riktigt bra sätt”, säger handlaren Niklas Gustafsson.

Hemköp fortsätter att värva nyckelpersoner. Nu har kedjan gjort klart med en driftschef. ”Ett drömjobb”, säger Tomas Hedman Strömhielm.

Hemköp fick starka starter i Lund och Linköping. Kunderna strömmade till – och fyllde vagnarna. ”Otroligt mycket folk”, säger butikschefen Helén Vikström.

Hemköp gör en stor modernisering av en av sina största butiker. Nuvarande butik stängs till i höst – och ersätts av en pop up. ”Det blir en fantastisk butik”, säger etableringschefen Thomas Hässledal.

Jakten på sommarvikarier är i gång. Aktörerna arbetar på olika sätt – men med samma mål. ”Det behövs folk”, konstaterar Joakim Delérus, butikschef på Hemköp i Haverdal.

Tempo har haft en remarkabel säljutveckling senaste åren. Nu har en nyckelperson värvats från Ica för att stötta handlarna. ”Jag upplever ett häftigt engagemang här”, säger konsulentchefen Fredrik Bryntesson.

Tempo var raketen i dagligvaruhandeln förra året. Ingen annan kedja lockade lika många nya kunder. ”Vi har fått in fina butiker med duktiga handlare”, säger handlarprofilen Fredrik Rosengren.

Hemköp Tallboda har blivit en av kedjans fräschaste. Här är bilderna efter vinterns stora förnyelse av butiken. ”Kunderna kommer med så mycket beröm”, säger butikschefen Jessica Thellman.

Dagligvaruhandeln fick ett säljlyft i februari. Fysiska butiker stod för branschens tillväxt. E-handeln backade däremot ännu en månad.

Maten har blivit nio miljarder dyrare för svenska konsumenter på två månader, enligt Pricetrackerindex. Prisrallyt är långt ifrån över, enligt vd Ulf Mazur – och ingen dagligvaruaktör kommer undan. ”Det vi nu ser är helt extremt”, säger han.

Hemköp fortsätter sin stora offensiv. Nu är det klart med nästa invigning. ”Ett väldigt spännande läge”, säger butikschefen Helén Vikström om kedjans senaste etablering.

Hemköp i Kisa har fått en enorm utväxling av sin utbyggnad. Nu har butiken utsetts till Årets butik på kedjans årliga gala. ”Ett stort erkännande”, säger handlaren Leif Johansson rört.

Thomas Samuelsson var med och drev Ica Maxi i närmare 30 år. Nu tar han steget till Hemköp – och etablerar en ny butik. ”Kedjan har ett riktigt starkt varumärke”, säger handlaren.

Axfood har under veckan donerat 1,2 miljoner kronor till FN:s flyktingorgan UNHCR. ”Det krävs omfattande stöd och hjälp till de drabbade”, säger koncernchefen Klas Balkow.

Dagligvarunytt har sammanställt samtliga detaljhandelsföretag och varumärken som fällts av Reklamombudsmannen under 2021. Några dagligvaruaktörer finns med på listan över de som misskött sig. ”Det är höga krav på företagen. Det man påstår i reklam måste man kunna bevisa”, säger reklamombudsman Elisabeth Trotzig. Här nedan hittar du hela listan – bolag för bolag.

Ica Sverige stoppar försäljningen av produkter som är producerade i Ryssland. ”Varorna plockas bort från hyllorna i butik och leveranser stoppas”, säger sortiment- och inköpsdirektör Andreas Sbrodiglia till Dagligvarunytt.

Under Vasaloppsveckorna blir nyöppnade Hemköp i Mora mer krog än butik. Bardisken börjar där delidisken slutar och såväl handlarparet som många av medarbetarna kommer direkt från restaurangbranschen.

Kortbetalningar dominerar helt i fysiska butiker, men online är även fakturabetalning ett populärt alternativ hos dagligvaruaktörerna. Coop och Axfood använder Klarna, medan Ica har valt en annan leverantör. ”Ett aktivt val”, säger Andreas Carlberg på Ica Banken.

It-attacker, interna driftstörningar och ett förändrat kundbeteende under pandemin höjer ribban för dagligvaruhandelns betallösningar. Framtidens kund vill handla säkert, enkelt och blixtsnabbt. ”En friktionsfri betalningslösning är 'the holy grail' för en butik”, säger Patrik Müller.

Många svenska dagligvaruaktörer vill hjälpa till för att lindra nöden i Ukraina. Hemköpskedjan skänker 100 000 kronor till SOS Barnbyar och Coop låter medlemmarna omvandla sina medlemspoäng till katastrofbistånd via Unicef.

Allt fler enskilda butiksägare engagerar sig för att lindra nöden i Ukraina. ”Jag är less på stollar som leker krig med oskyldiga människor ”, säger Anders Kullander, handlare på Hemköp i Malung som skänker 20 000 kronor till Rädda Barnens katastrofarbete.

Minskat matsvinn, smartare kyla och belysning samt 100 procent fossilfria transporter. Det är några av de förbättringar som lyfts fram i Axfoods års- och hållbarhetsredovisning för 2021. ”Det finns inga genvägar”, säger hållbarhetschefen Åsa Domeij.

I nya numret av Dagligvarunytt presenterar vi en unik lista över Sveriges 100 bäst presterande butiker när det kommer till omsättning per anställd.

Coronapandemin har fått dagligvaruhandeln att lyfta och försäljningen per anställd har de senaste åren nått rekordnivåer i de flesta butiker.
I dag kan Dagligvarunytt som första tidning presentera en jättelista på 200 bolag där omsättningsbeloppen är högst.
Läs om:
✓ Försäljningssiffran per medarbetare – butik för butik
✓ Vilka nio stora och små butikskoncept som platsar
✓ Framgångsfaktorerna för butikerna i toppen
✓ Utmanarens fokus på det viktiga nyckeltalet
✓ Fjällbutikens exceptionellt höga siffra
✓ Gränshandlarens förhoppning om revansch
– Vi har höga snittköp och då är det enklare att hålla en rationell drift, säger Ica-handlaren Mikael Ivarson.

Henrik Enshagen slutar som ekonomichef och blir handlare. Nu har Hemköps vd Simone Margulies rekryterat ersättaren. ”Dagligvaruhandeln är väldigt spännande”, säger Tobias Pedersen.

Långa köer, irriterade kunder eller en tillfälligt stängd butik. För att minimera antalet driftstopp rullar Axfood ut ett nytt kassasystem till koncernens alla butiker. ”Stora vinster med att kunna rulla ut till alla samtidigt”, säger IT-chefen Bo Bäckström.

Restriktionerna är borta – och den här gången kan det vara för gott. Dagligvarunytt tar tempen bland butikerna och reder ut vad detta innebär för dagligvaruhandeln. Läs om det och mycket mer i veckans utgåva av Dagligvarunytt.

Axfoods bolagsstämma blir digital också i år. Aktieägare får rösta på förslagen i förväg. ”Tråkigt att inte kunna köra en fysisk stämma”, säger IR-chefen Alexander Bergendorf.

Hemköps och Tempos säljraketer publicerades av Dagligvarunytt. Nu stoppar ledningen all rapportering till butikerna inom kedjorna. Här är de två topplistorna som har skapat intern uppståndelse.

Slopade restriktioner lyfter försäljningen för hård drabbade butiker i citynära lägen. ”Vi märker redan av en förbättring”, säger butikschefen Mikael Ceder Brolin.

Daligvaruhandeln går in i en ny fas när Sverige åter öppnat – den här gången för gott, som det ser ut. En tydlig rotation på marknaden blir effekten när restriktionerna nu försvunnit. ”Det slår både positivt och negativt för enskilda butiker”, säger detaljhandelsanalytikern Joakim Wirén.

Dagligvaruhandeln fick en positiv start på 2022. Försäljningen i butiker stod för hela tillväxten. E-handelsandelen var dock den högsta på ett halvår.

Matrebellerna vill inte bli en del av Hemköp 2009. Nu pekar mycket på att de associeras till kedjan. ”Jag hoppas att de väljer oss”, säger handlarprofilen Samir Cherif.

Fyra trotjänare lämnar över stafettpinnen till nya handlare, Reitan Convenience Sverige värvar från Ica Gruppen och på Ica Nära i Vollsjö har ett handlarbyte skett efter 33 år. Det är några av nyheterna i veckans Folk och jobb.

Handlaren Johan Arfwedson sa upp sitt avtal med Postnord och arbetar nu uteslutande med boxar. ”Det är en helt annan harmoni”, säger han.

I spåren av e-handelsexplosionen växer nya utmaningar för dagligvaruhandeln fram, med allt större krav på snabbhet och tillgänglighet. Dagligvarunytt har tagit pulsen på aktörernas arbete med skåplösningar. Läs om:
✓ Utmanaren Iboxens syn på framtiden och konkurrensen
✓ Fördelarna med skåplösningar i stället för traditionell paketutlämning
✓ Antal aktörer på marknaden – och vilka som är störst bland uppstickarna
✓ Hur Coop, Hemköp och Ica jobbar med leveranser
✓ Ica Gruppens e-handelschef om ett läge där ”infrastrukturen ligger långt efter idéerna”

Nu på onsdag öppnar Hemköp i Mora, en matglad butik med bistro, matkassar och färdiga veckomatsedlar. ”För oss är mat en passion och det ska genomsyra allt”, säger Maria Åbom som driver butiken tillsammans med sin make Love.

Tempo fortsätter att vara ett av branschens hetaste koncept. Precis som i fjol kommer det att bli en hel del nya butiker i år. ”Handlare och fastighetsägare hör av sig”, säger konsulentchefen Fredrik Bryntesson.

Hemköp och Tempo imponerar i starten av 2022. Två butiker växte med över 50 procent i januari. Här kan du se listorna över de tio främsta i båda kedjorna.

Interna strider skakade Coop inför lanseringen av Xtra. Läs om det och mycket mer i nya numret av Dagligvarunytt.

Dagligvaruhandeln lyckades växa 2021 – trots tuffa jämförelsetal. Nya siffror visar att en försäljningskanal stack ut rejält. ”Aktörerna har växlat upp sin kapacitet”, säger bransch-vd:n Karin Brynell.

God mat och inspiration från en matälskare till en annan. När Hemköp drar i gång årets första reklamkampanj spelar ”världsmästarkocken” Mathias Dahlgren huvudrollen.

De är unga, målmedvetna – och inspirerande. Dagligvarunytt har identifierat 40 talanger i dagligvaruhandeln upp till 35 år som tar branschen in i framtiden. Här är hela listan med stjärnor från bland annat Ica, Coop och Axfood. Läs om:
✓ Killen som är framgångsrik Ica-handlare – vid 23 års ålder.
✓ Det unga kärleksparet som hyllas för sin idérikedom på butiken i Värmland.
✓ Axfood-innovatören som skapar rubriker med ”svinnsmarta” produkter.
✓ 17-åringen som drog i gång en egen butikskedja.
✓ Willys-chefen som ligger bakom den starkaste försäljningsutvecklingen i hela region syd.

Axfoods senaste storaffär är nu godkänd. Därmed blir bolaget storägare i Mathem. ”Bra och logiskt på många sätt”, säger vd Klas Balkow.

Här är det heta karriärbytet i dagligvaruhandeln. Hemköps vice vd och ekonomichef blir handlare. ”Jag har förstått att driva butik är det roligaste som finns”, säger Henrik Enshagen.

Dagligvaruhandeln har än så länge två segrare 2021. Axfood växte mest i procent av branschens två största. Ica-butikernas säljökning var dock klart högre i kronor. Här kan du se nyckeltalen för branschens två största aktörer.

Mathem har de senaste tio åren gått med cirka 19 procent i förlust per år. Detta trots att ordinarie priser är över 25 procent högre än hos till exempel hos Willys. Det visar hur svårt det är att tjäna pengar på mat på nätet, skriver Ulf Mazur.