Odlingsrum i butiker blir allt vanligare och marknaden är fylld av aktörer som erbjuder butiksodlingar. Tekniken som används kallas hydoponi och är upp till 99 procent mer vattensnål än vanlig odling. ”Gynnar både smak och ekonomi”.

Prisökningar, livsmedelsförsörjning och krisberedskap. Som landsbygdsminister ansvarar Anna-Caren Sätherberg för många av de frågor som har hamnat i blixtbelysning när den ena krisen avlöst den andra. ”Jag ser läget som en möjlighet för hela branschen” säger hon.

För att kunderna inte ska välja bort hållbart producerad mat i prisrallyt, behöver momsen sänkas menar Axfood. Förslaget får nu kalla handen från landsbygdsminister Anna-Caren Sätherberg. ”Kanske vad man kan förvänta sig”, säger Axfoods Åsa Domeij.

Att produkterna produceras med hänsyn till mänsklig rättigheter har störst tyngd när kunderna handlar mat, visar en ny undersökning från Kantar Sifo.

Ekologiska produkter tappar försäljning i dagligvaruhandeln, något som går tvärt mot aktörernas egna hållbarhetsambitioner. ”Vi har inte spottat tillräckligt mycket i nävarna”, säger Åsa Domeij, hållbarhetschef på Axfood.

Konsumenternas minskade köpkraft ger ytterligare skjuts åt lågprisaktörerna. Läs om hur dagligvaruaktörerna ställer om när krig, inflation och prischock slår mot kundernas plånböcker.

Paradisets sajt ligger nere sedan flera månader men grundaren Johannes Cullberg vill inte berätta vad det beror på – eller när kunderna kan e-handla igen. ”Det är inte rätt läge just nu”, säger han till Dagligvarunytt.

Rewe Group öppnar ”framtidens supermarket” i Tyskland, en pilotbutik byggd i trä, med takodling och cirkulär teknik. ”Först i Europa”, säger vice vd Peter Maly.

Hållbarhet är ett ämne som kräver att man lyckas hålla två tankar i huvudet samtidigt. Som konsument är det lätt att fastna i svåra val när man står där vid butikshyllan: är det bättre att köpa traditionellt framställd svensk honung än ekologisk från andra sidan jordklotet?

Kravs regelverk sträcker sig mycket längre än de för konventionell djurhållning. Krav behövs för att driva utvecklingen av god djurvälfärd i Sverige – att djuren får utöva sina naturliga beteenden, skriver representanter för Krav.

Folkhälsan har hamnat i blixtbelysning i samband med corona och allt fler konsumenter vill boosta sitt välmående med mer frukt och grönt.
Nu laddar dagligvaruaktörerna för att göra det lättare att välja rätt.

Både försäljningsvärdet och volymen av Krav-märkta och ekologiska livsmedel ökade i dagligvaruhandeln under 2020, medan andelen minskade. Detta enligt färsk statistik från analysföretaget Nielsen.

Lidl fick vid starten kritik för ”tyskt” lågpris och hur personalen behandlades. Men det vände – med kända varumärken, hållbarhet och öppenhet. ”I dag lockar kedjan de mest prismedvetna”, säger professor Johan Anselmsson.

Eko Stormarknad skriver kontrakt för ännu ett varuhus – denna gång i Uppsala. Nästa höst kommer kedjan att öppna totalt tre nya varuhus.
– Vi är mer mogna än någonsin att kunna göra detta, säger kedjans vd Ted Bergren.

Årstiderna Sverige blev Årets hållbara retailföretag på Retail Awards.
”Hållbarhet ligger i vårt DNA”, säger marknads- och försäljningschefen Rachel Seow Sosa.