Mathems försäljning nådde en ny milstolpe. Men e-handlaren fortsätter att blöda kraftigt. Här är siffrorna i nu klara årsredovisningen.

Trots att livsmedelskedjorna går svenska bönder till mötes i prisförhandlingar, riskerar närproducerat att bli lidande. Dagabs vd Nicholas Pettersson och Lidls försäljningsdirektör Robert Stekovic berättar om den exceptionella prispressen och hur kedjorna arbetar för att få kunderna att välja svenska livsmedel.

När priserna på varor som kaffe, matoljor och mejeriprodukter ökar i snabb takt flyttar allt fler konsumenter handen i hyllan mot billigare alternativ. Men skillnaderna mellan stad och land är stora, enligt Dagligvarunytts rundringning. Läs om:
✓ Hur landsortbutikerna måste rusta sig för att klara konkurrensen.
✓ Boomen för allt med extrapriser.
✓ Dubbla smällen när drivmedelspriserna skenar.
✓ Rädslan för hösten och vintern: ”Då kommer smällen”.

Redan i höst ska Axfoods nya högautomatiserade logistikanläggning i Bålsta kunna drivas med solel. Den 100 000 kvadratmeter stora anläggningen förses med 80 000 kvadratmeter solpaneler.

Axfood presterade en imponerande start på 2022. Utfallet var långt över index för dagligvaruhandeln. Willys var motor – med god hjälp av gränshandeln.

Icas handlare är skakade över det faktum att flera handlarkollegor har häktats misstänkta för grovt insiderbrott. Läs om insiderhärvan på Ica och mycket mer i veckans utgåva av Dagligvarunytt.

Sveriges livsmedelsförsörjning vid kris och krig behöver stärkas. Samtliga dagligvaruaktörer deltar i arbetet tillsammans med myndigheter, branschorganisationerna och flera stora livsmedelsföretag.

Ekologiska produkter tappar försäljning i dagligvaruhandeln, något som går tvärt mot aktörernas egna hållbarhetsambitioner. ”Vi har inte spottat tillräckligt mycket i nävarna”, säger Åsa Domeij, hållbarhetschef på Axfood.

En av hjärnorna bakom innovationer som minskar matsvinn är Dagabs Ellinor Puerto. Hennes konkreta arbete för en hållbar livsmedelsbransch gör henne också till en av 40 unga på Dagligvarunytts talanglista.

Att lyckas på sociala medier handlar i första hand om att bygga varumärket och skapa goda relationer. Ökad försäljning är en effekt. ”Man kan inte bara prata pris och produkter”, säger Camilla Gillholm, handlare på Tempo i Kareby.

Dagligvaruhandeln har fått ny etta – räknat i antalet kunder. Här är siffrorna som avslöjar Willys nya och starkare position. ”Naturligtvis positivt”, säger vd Thomas Evertsson och berättar varför kedjan fortsätter att lyfta.

Solidarisk fördelning av vissa kritiska produkter – men ingen kvotering. Så hanterar kedjorna den pågående bunkringssituationen. ”Vi vill att flödet ska fungera och varorna räcka till alla”, säger Marie Svaton, kommunikationschef på Dagab.

Axfood har under veckan donerat 1,2 miljoner kronor till FN:s flyktingorgan UNHCR. ”Det krävs omfattande stöd och hjälp till de drabbade”, säger koncernchefen Klas Balkow.

Ica Sverige stoppar försäljningen av produkter som är producerade i Ryssland. ”Varorna plockas bort från hyllorna i butik och leveranser stoppas”, säger sortiment- och inköpsdirektör Andreas Sbrodiglia till Dagligvarunytt.

Under Vasaloppsveckorna blir nyöppnade Hemköp i Mora mer krog än butik. Bardisken börjar där delidisken slutar och såväl handlarparet som många av medarbetarna kommer direkt från restaurangbranschen.

Många svenska dagligvaruaktörer vill hjälpa till för att lindra nöden i Ukraina. Hemköpskedjan skänker 100 000 kronor till SOS Barnbyar och Coop låter medlemmarna omvandla sina medlemspoäng till katastrofbistånd via Unicef.

Minskat matsvinn, smartare kyla och belysning samt 100 procent fossilfria transporter. Det är några av de förbättringar som lyfts fram i Axfoods års- och hållbarhetsredovisning för 2021. ”Det finns inga genvägar”, säger hållbarhetschefen Åsa Domeij.

Eurocash valde att satsa sig ur coronakrisen, något som lönar sig nu när gränshandeln snabbt gått från två års dvala till full snurr. ”Det var en investering”, säger vd Johan Svensson.

Fyra trotjänare lämnar över stafettpinnen till nya handlare, Reitan Convenience Sverige värvar från Ica Gruppen och på Ica Nära i Vollsjö har ett handlarbyte skett efter 33 år. Det är några av nyheterna i veckans Folk och jobb.

Nu på onsdag öppnar Hemköp i Mora, en matglad butik med bistro, matkassar och färdiga veckomatsedlar. ”För oss är mat en passion och det ska genomsyra allt”, säger Maria Åbom som driver butiken tillsammans med sin make Love.

Fula fiskar och skeva skivor. Nu lanserar Willys en svinnsmart produktserie i samarbete med leverantörer och Dagab. ”Matsvinn har blivit vår viktigaste hållbarhetsfråga”, säger Thomas Evertsson, vd på Willys.

Att restriktionerna tagits bort är en stor lättnad för dagligvaruaktörernas lager- och logistikverksamhet, som kämpat med den högsta sjukfrånvaron i modern tid. ”Man ska inte underskatta den psykologiska effekten”, säger Dagabs vd Nicholas Pettersson.

Urban Deli ska öppna nytt i Hagastaden i Stockholm. En kombination av matbutik, saluhall, restaurang och bar, där innovativ mat och hållbarhet står i fokus. ”Riktigt roligt att vi rott det här i land”, säger Dan Jacobson, vd för Urban Deli.

Trots slopat krav på coronatest för inresande från Norge sitter förbudsskyltarna kvar vid flera gränsvägar. ”Vi känner en skyldighet att informera kunder och medarbetare om vad som faktiskt gäller”, säger Axfoods presschef Magnus Törnblom.

Hemköp i Särö i Kungsbacka är den fula ankungen som efter en ordentlig genomblåsning förvandlats till en vacker svan. Målet är att dubbla omsättningen och göra butiksdriften så hållbar som bara möjligt.

Marknaden för gröna proteiner fortsätter att växa med allt fler typer av produkter och utveckling av egna märkesvaror samtidigt som efterfrågan på svensk råvara ökar. ”Att äta vegetariskt har blivit mainstream”, säger Anna Ekström, nordisk försäljningschef på NielsenIQ.

City Gross ska etablera sig i Karlstad och har tre olika lägen som man aktivt tittar på. ”Vi vill komma i gång med ett bygga så fort som möjligt”, säger etableringschefen Peter Ekström.

Sex av tio svenskar äter vegetariskt minst en dag i veckan, enligt Axfoods Vegobarometer 2021. Klimat- och miljöskäl är den främsta drivkraften för minskad köttkonsumtion, men även ursprungsmärkning blir en allt viktigare faktor för vilka vegetariska val man gör i matbutiken.

Automation och datastyrning är ledord för Nicholas Pettersson, vd på Dagab. Här berättar han allt om
✓Axfoods nya och toppmoderna logistikplattform som ger ett helt annat kunderbjudande.
✓ Hur man ska utmana Ica med växande volymer och lönsamhet.
✓ Varför Willys just nu är ett vinnande koncept.

De ökade sjukskrivningarna drabbar inte bara butikerna utan även lager och logistik. ”Vi prioriterar bara det allra viktigaste just nu för att underlätta för personalen”, säger Emma Lindström, logistikdirektör på Ica Sverige.

Den nya lagen om otillbörliga handelsmetoder som trädde i kraft i höstas har hittills inte resulterat i en enda anmälan. ”Lagen har ändå haft effekt”, säger Rasmus Bäckström på Livsmedelsföretagen.

Efter Axfoods köp av Bergendahls Food i höstas varslas nu 130 tjänstemän med placering i Hässleholm om uppsägning. ”Att vi skulle hitta synergier och skalfördelar i och med den här affären var givet”, säger Nicholas Pettersson, vd för Dagab.

Hårdnande konkurrens, växande e-handel, nya sortiment och leveranstider som skruvas åt ställer logistiken i rampljuset. Handelns stora omställningar höjer snabbt kraven och Ica, Axfood, Coop och Lidl svarar med miljardinvesteringar – här är listan över rekordsatsningarna:
✓ De nya jätteanläggningarna.
✓ Tidsplanerna.
✓ Investeringarna.
✓ Orterna som berörs.
✓ Miljösatsningarna.
✓ Den nya tekniken.
✓ Elektrifieringen av fordonsflottorna.
✓ Hur miljardsatsningarna ska vässa konkurrenskraften.

En majoritet av dagligvaruhandelns toppchefer kan glädjas åt rejäla inkomstökningar. Det visar en kartläggning av 40 av branschens försäljningschefers, marknadschefers och vd:ars slutskattesiffror. Läs om:
✓ Enorma inkomstlyft för Axfoods och Bergendahls toppchefer.
✓ Bäst betalda försäljningschefen som drog in 3,5 miljoner kronor.
✓ Willys-chefen som klättrar mot toppen med en ökning på 19 procent.
✓ Ledarnas besked: ”Lönenivån inom handeln står sig bra jämfört med andra branscher.”
✓ Rekryteringskonsulten: ”Större spännvidd på lönerna i dag – svårt att hitta bra kandidater.”

Axfoods optimering av vad man kallar framtidens starkaste logistikstruktur väntas ge stora kostnadsbesparingar. ”Dessutom förbättrar det såväl kunderbjudande som kundmöte”, säger Nicholas Petterson, vd på Axfoods logistik- och inköpsbolag Dagab.

Axfood och City Gross knyts allt närmare. Kedjan gör debut på kapitalmarknadsdagen. ”Vi tror att det finns ett stort intresse på marknaden”, säger IR-chefen Alexander Bergendorf.

Bergendahls, City Gross, Mathem, IT, lager och hållbarhet. Axfood har hittills haft ett exceptionellt hektiskt 2021. ”Men vi ska fortsätta att utveckla oss”, säger vd Klas Balkow i en exklusiv intervju.

Mathem och Mat.se blir en e-handelsjätte i Sverige. Samgåendet skapar möjligheter för ett nytt stort lager. ”Nu kan vi börja projektera”, säger vd Johan Lagercrantz.

Funktionella drycker är ett nytt fenomen som följer ett gammalt mönster. Enligt måltidsforskaren Richard Tellström handlar det om den eviga tron på en magisk trolldryck.

Smittspridningen ökar snabbt i och runt Sverige. Då tvingas Axfood att ändra inför sitt stora event. ”En försiktighetsåtgärd”, säger IR-chefen Alexander Bergendorf.

Axfoods Åsa Domeij är en av fyra finalister till utmärkelsen Sveriges Bästa Hållbarhetschef. ”Min styrka är att kombinera hållbarhetsarbetet med affärsnytta och innovation”, säger hon.

I dag togs det första spadtaget för Dagabs nya och automatiserade frukt- och gröntlager, som ska byggas i Landskrona och stå klart om ett år. ”Det innebär att vi kan öka kapaciteten och utveckla vårt kunderbjudande”, säger Dagabs vd Nicholas Pettersson.

Matvärlden siktar på att växa från nuvarande tre till tio butiker. Dagligvarunytt kan avslöja var kedjan har fått en markanvisning. Ica Maxi och Lidl blir grannar på det heta handelsområdet.

Nu är det klart med handlare för den nya Ica Nära-butiken i Gävle. Dessutom, han flyttar från Åre till Bollnäs för att bli handlare medan hon återvänder till Borlänge. Några av flera nyheter i veckans Folk och jobb-spalt.

City Gross siktar på att ha ett 60-tal stormarknader. Men kedjans långsiktiga mål kan bli en utmaning. ”Många bra lägen är tagna”, säger HUI:s analytiker Per Andersson.

Axfood blir delägare i City Gross på torsdag. Nu siktar kedjan på ett 60-tal stormarknader. Dagligvarunytt presenterar i dag de hetaste orterna för expansionen – från Malmö i söder till Luleå i norr. ”Det kan bli dubbel- eller till och med trippeletableringar i vissa kommuner”, säger City Gross vd Anders Wennerberg.

Bergendahls Food försvinner – men avslutningen var storstilad. Bolagets resultatlyft har varit gigantiskt senaste två åren. ”Vi har gjort väldigt bra ifrån oss”, säger vd Håkan Åkerström.

Helelektriska tunga lastbilar för matleveranser framhålls allt oftare som ett viktigt led i arbetet med att minska fossila transporter. Men än så länge är det bara tre som är i rull hos de största dagligvaruaktörerna. ”Resan har bara börjat”, säger Helena Blom, transportchef på Axfood.

Axfood storsatsar på logistik och automatisering – med investeringar i mångmiljardklassen. ”Nu tar vi nästa steg, med tre nya initiativ”, säger Nicholas Pettersson, vd för koncernens inköps- och logistikbolag Dagab, och förklarar investeringarna:
• De olika stegen
• Tanken bakom
• Prislappen
• Miljöeffekterna
• Hur konkurrenskraften ska vässas
• Vad han vill kunna säga om fem år

Konkurrensverket inleder en särskild undersökning av Axfoods förvärv av Bergendahls Food och del av City Gross. Senast i oktober ska verket besluta om affären godkänns. ”Går inte att utesluta att affären kan hämma en effektiv konkurrens.”

European Marketing Distribution (EMD) är en av Europas största inköpsallianser. Med 13 medlemmar i 20 länder representerar medlemmarna i EMD tillsammans 14 procent av den europeiska dagligvarumarknaden. Nu har Dagabs John Neuman valts till ordförande i alliansen.

Efterfrågan på svenskt kött är betydligt större än tillgången, vilket gör att sällan varit så mycket importerat kött i butikshyllan som just nu. Och nu kommer den så kallade grilleffekten.

Tillväxten bromsar in och e-handeln tar fler marknadsandelar samtidigt som fler aktörer ska dela på den digitala kakan. Det blir en tuff höst enligt de experter som Dagligvarunytt talar med.

Samarbetet mellan Axfood och Scania går in i nästa fas. Axfoods inköps- och logistikbolag Dagab inleder dagliga livsmedelsleveranser till flera butiker i Stockholmsregionen med Scanias första helelektriska lastbil i Sverige och en helt ny laddhybrid.

City Gross vill ha Sveriges bästa frukt- och gröntavdelningar och vägen dit går via ett fantastiskt kundmöte. Affärsområdeschefen Kimberley Wintmo har hittat framgångsreceptet.

STRÖMSTAD. En engagerad matälskare som vet hur man får 350 medarbetare att dra åt samma håll. Johan Svensson, vd för Eurocash, har utnyttjat pandemin för att stärka och förnya det blågula varumärket. ”När gränsen öppnar ska vi vinna den”, säger han.

Mathem bytte från Axfood till Bergendahls för fyra år sedan. Nu ger e-handlaren sin syn på branschens senaste storaffär. ”Vi ser över inköpsalternativen”, säger vd Johan Lagercrantz.

Håkan Åkerström har lyft Bergendahls Food till rekordsiffror. Men det blir bara två år som vd för bolaget – efter Axfoods köp. ”Jag tycker att affären är industriellt logisk”, säger han.

City Gross vill växa med många fler stormarknader. Här ger kedjans vd sin syn på Axfood som delägare. ”Vi blir en giftig kombination”, säger Anders Wennerberg.

Middagsfrid får en självständigare roll inom Axfood. Syftet är att växla upp satsningen ytterligare. ”Vi möter nya kundbehov på en växande marknad”, säger nya chefen Malin Wiklander.

Dagab satsar på ett nytt rikslager för frukt och grönt. Nya anläggningen i Landskrona ersätter flera andra. ”Vi utvecklar varuflödet”, säger vd Nicholas Pettersson.

Hemköps och Tempos nya vd fick en start som var omöjlig att förutspå. Nu summerar Simone Margulies första året – mitt i en pandemi. ”Vi har klarat utmaningarna och tagit en hel del initiativ”, säger hon i en stor intervju med Dagligvarunytt.

Dagab vill kunna transportera mer varor på räls. Önskemålet är pendeltrafik för godståg nattetid. ”Vi är redo att dra igång”, säger transportchefen Helena Blom.

Dagligvarubutiken är livsnerven som får mindre orter att överleva. Bingsjö lanthandel erbjuder allt från mat till – bokföring. ”Vi behöver satsa också på tjänster,” säger handlaren och delägaren Kristina Walters-Gustafsson.

Coronaviruset har påverkat hushållens val av butik – och förstås logistiken.
– Vi har behövt justera leveranser, säger Dagabs vd Nicholas Pettersson.