Få hela storyn
Starta din prenumeration

Prenumerera

Innovation

Här ska lax odlas på Maxi: ”Ett riktigt kretslopp”

Publicerad: 4 november 2022, 08:15

Handlaren Åke Persson

Handlaren Åke Persson satsar på ett nytt växthus vid Ica Maxi i Skellefteå. 60 000 gurkor om året ska skördas, medan förutsättningarna för en egen laxodling nu undersöks.

Ämnen i artikeln:

Ica MaxiSortiment

Isidor Beslic

isidor.beslic@bonniernews.se


På parkeringen utanför Ica Maxi på Solbacken i Skellefteå kan det snart finnas en laxodling.

Det säger handlare Åke Persson till Norran.

– Om man ska få ett riktigt kretslopp ska man ha en laxodling. Näringen från fisken används då i odlingen så att det blir ett helt slutet kretslopp. Det håller på att byggas ett sånt i Östersund, säger han till tidningen.

LÄS OCKSÅ: Ny handlare och nytt namn – så ska Ica klara den ökade konkurrensen i Skellefteå 

Bakgrunden till idéerna kommer från ett studiebesök som handlaren genomfört hos dagligvarukedjan Whole Foods i New York.

– Där odlar de väldigt mycket. De är nästan självförsörjande på frukt och grönt. På det sättet så slipper de alla mellanhänder, säger Åke Persson, som drivit butiken sedan 2012. 

Men i första hand är planen att bygga ett vertikalt växthus ovanför ingången till butiken där gurkor och färska kryddor ska odlas.

Byggandet av växthuset är redan i gång., och väntas bli klart i november.

– Vi kommer att skörda på morgonen och sedan kommer du som kund kunna köpa dem senare under dagen i butiken.

Dela artikeln:

Alla nyheter om dagligvaruhandeln – i ett nyhetsbrev

Välj nyhetsbrev