Fyra av tio ungdomar äter specialkost: ”En del av identiteten”

Flexitariansk, laktosfri, vegetariansk, vegansk eller glutenfri är de olika typer av specialkost som 40 procent av svenska tonåringar säger bäst beskriver hur de äter. Motsvarande siffror i Danmark är 23 procent och 30 procent i Finland. Det visar en nordisk undersökning som Ipsos gjort på uppdrag av Arla.

– Att vi ligger högt i Sverige kan bero på flera saker. Ungdomarna i undersökningen uppger till exempel att det är många av deras föräldrar som äter specialkost, något som självklart påverkar tonåringars val av mat. Många får också sin matinspiration från vänner och influencers, säger Elin Boll, PhD och nutritionsspecialist på Arla.

Läs mer: Hemköp fick ett lyft med Vego-konceptet 

Undersökningen visar också att många som uppger att de äter en specialkost inte alltid lever efter den. Till exempel uppgav 36 procent av de som beskriver sig som vegetarianer i undersökningen att de hade ätit kyckling senaste veckan.

– Resultaten tyder på att dieten för många snarare är en del av identiteten än ett matmönster, säger Elin Boll.

Läs mer: Axfood i topp på hållbarhetslista: ”Stora möjligheter att påverka”

En av tre tonåringar uppger i undersökningen att de är flexitarianer, vegetarianer eller veganer, något som även borde innebära att de får i sig ett relativt högt intag av frukt och grönt. Men i Livsmedelsverkets rapport Riksmaten Ungdom från 2018 är en av slutsatserna att svenska ungdomar bland annat äter för lite frukt och grönt.