De sociala matbutikerna tar hand om varor från livsmedelskedjan som riskerar att bli svinn. Och i tider av stark matprisinflation växer behoven av livsmedel till reducerat pris. I Malmö hinner butiken inte med alla ansökningar, enligt Skånska Dagbladet: ”Det blev helt ohållbart”

Med tydligare skyltning ska butiker inom CBS få fler kunder att köpa mat som annars måste slängas.

Axfood gör ytterligare en stor satsning på solceller. En drygt 30 000 kvadratmeter stor park byggs på taket till Dagabs nya lager i Landskrona.

Matsvinn är en av de största hållbarhetsutmaningarna inom livsmedelskedjan. Nu accelererar Coop Sverige sitt arbete med att minska svinnet genom utökat samarbete med maträddarappen Too Good To Go. ”Vi vill hjälpa kunder att göra hållbara val”

Vad tycker konsumenterna om kyl- och frysdörrar - egentligen? Det ska teknologie doktor i resursåtervinning, Ulla Lindberg reda ut under den så kallade Forskarfredagen och det sker i en dagligvarubutik.

Reklamkampanjen ”Från Sverige-veckorna” startar i dag – med syfte att lyfta fram svenskproducerad mat i över 500 butiker.

Ny placering och färgstark kommunikation. Så lyckades flera Ica-butiker öka frukt och grönt-försäljningen – med 6 ton, i ett nytt experiment signerat Ica X.

Nu elektrifieras Icas butiksleveranser i Skåne. I ett samarbete med Volvo lastvagnar ska en 25 meter lång lastbil nu testas för butiksleveranser i västra och södra Skåne. ”Växande andel elektrifiering av våra transporter”.

Nu växlar Coop Sunne upp i sin hållbarhetssatsning. I torsdags började butiken producera egen gödsel på varor som inte går att sälja. ”Målet är att vi inte ska behöva slänga bort någon mat alls”.

Produktutveckling, hälsosam mat, trender, hållbarhet, klimatmål och livsmedelsförsörjning. Det är några av ämnena som avhandlades när Dagligvarunytt bjöd in till brännande branschdiskussioner i Almedalen. Här kan du kolla på alla seminarier.

Undrar du vilka handelsrelaterade seminarier som arrangeras i Almedalen? Då kan du ta del av den här listan. På onsdagen arrangerar Dagligvarunytt Future Food Forum – med diskussioner hela dagen om branschens viktigaste frågor.

Matmissionen öppnar i Kista Galleria. ”Vi vill vara så tillgängliga vi kan för vår medlemsmålgrupp”, säger verksamhetschefen Johan Rindevall.

Ica Maxi Flygstaden i Halmstad ville sätta 1 000 solpaneler på taket. Nu har projektet pausats på obestämd framtid. ”Det känns väldigt frustrerande”, säger handlaren Tommy Fransson.

Tillsammans med Volta Greentech och Protos lanserar nu Coop världens första metanreducerade nötkött. Från slutet av juni kan köttet handlas i utvalda Coop-butiker. ”Har överträffat våra förväntningar”, säger Thomas Östlund, vd på Protos.

Politikerna måste våga ta ett historiskt beslut, för att hållbart producerad mat inte ska bli bortvald i matbutiken. Det menar Axfoods vd Klas Balkow och hållbarhetschefen Åsa Domeij, som i en debattartikel i Dagens industri föreslår avskaffad matmoms på vissa varor.

Att produkterna produceras med hänsyn till mänsklig rättigheter har störst tyngd när kunderna handlar mat, visar en ny undersökning från Kantar Sifo.

I ett försök att stötta svenska bönder uppmanar Ica till nya samarbeten mellan butiker och lokala leverantörer. ”Vi får väldigt tydliga signaler om att konsumenten har en hög betalningsvilja för de här produkterna trots omvärlds- och prissituationen”, säger Sofia Olsson på Ica Sverige.

Råvarukrisen innebär en rejäl utmaning för Ica-handlaren Emma Nilsson Billefors, vars Ica Maxi nyligen prisades för sitt lokala engagemang och sin miljömedvetenhet. ”Det är svårt att säkra så att det blir bra för både leverantören och kunden”, säger hon.

Trots att livsmedelskedjorna går svenska bönder till mötes i prisförhandlingar, riskerar närproducerat att bli lidande. Dagabs vd Nicholas Pettersson och Lidls försäljningsdirektör Robert Stekovic berättar om den exceptionella prispressen och hur kedjorna arbetar för att få kunderna att välja svenska livsmedel.

Med en ekonomisk morot pushar Saltå kvarn bönder att ställa om till hållbart jordbruk. Men i nästa led görs för lite för att främja ekologisk svensk primärproduktion i krisen, menar vd Jonas Regnér. ”I ett oligopol så går det att ta mycket större etiskt ansvar. Det saknar jag.”

Lidl slutar köpa in livsmedel som transporterats med flyg. Även om det kan påverka tillgången på till exempel sparris är det ett steg kedjan tar för att minska sitt klimatavtryck, enligt hållbarhetschef Caroline Kjerstadius.

Redan i höst ska Axfoods nya högautomatiserade logistikanläggning i Bålsta kunna drivas med solel. Den 100 000 kvadratmeter stora anläggningen förses med 80 000 kvadratmeter solpaneler.

En ny rapport från Oxfam visar på omfattande kränkningar av mänskliga rättigheter bland marockanska citrusproducenter, vars varor hamnar på hyllan i svenska matbutiker. ”De kränkningar som vi har sett starka indikationer på är allvarliga”, säger policychefen Hanna Nelson.

Hemköp tar ytterligare ett klimatinitiativ. Nästa vecka införs klimatskyltning i alla butiker. ”Vi vill inspirera kunderna”, säger hållbarhetsansvariga Anna Danielsson.

Kriget i Ukraina har lett till brist på solrosolja. I vissa produkter kan den ersättas med palmolja. Livsmedelsverket har dessutom fattat beslut om att tillfälligt låta produkterna säljas utan att innehållsförteckningen uppdateras.

Coop bygger nytt lager i Eskilstuna. Och investerar i en av Sveriges största takbyggda solcellsanläggning på taket. ”En framtidsinvestering”, säger Örjan Grandin, vd för Coop Logistik.

Nu lanseras en branschgemensam plattform för riskgrödor. ”Ett viktigt steg”, säger Miriam Thunborg på ETI Sverige.

Med stigande elpriser har Fredrik Gustafssons kalkyl för en jättelik solcellsinvestering blivit ännu bättre. Redan om fem år kan satsningen på en dryg miljon kronor ha betalat sig.

Systembolaget växlar upp sitt hållbarhetsarbete med en unik märkning för att göra det lättare för kunderna att göra hållbara val i butikerna. ”Vi vill att det ska vara naturligt att göra ett hållbart val, både när det gäller miljö, klimat och arbetsvillkor”, säger sortimentschefen Ulf Sjödin.

Ekologiskt, Krav-märkt, Från Sverige-märkt, närodlat och lokalproducerat. Begreppen är många men vad är egentligen bäst ur ett hållbarhetsperspektiv?