Personligt

Ägghyllorna gapar tomma inför påskförsäljningen i flera livsmedelsbutiker. Men utbudsbristen slår olika över landet – trots samma grossist. ”Vi har fått det vi vill ha”

Matpriserna har aldrig varit så heta som 2023. Varenda svensk pratar om hur dyrt det är – och vems felet är. Mitt i stormen står Ulf Mazur. Prisoraklet är mer eftertraktad och citerad än någonsin.
Läs om:
✓ Gigantiska intresset för matpriserna: ”Enormt sug.”
✓ Smått ofattbara pr-värdet – på flera hundra miljoner.
✓ Beskedet om billigaste kedjan: ”De ligger lägst i pris.”
✓ Prognosen – då bör prisökningarna på mat stanna av.
✓ Egna inköpen och passningen: ”Ska vara multilojal.”
✓ Hemliga besöket och råden till Riksbankens ledning.

Provsmakningar och färskvaruauktioner är viktiga ingredienser i City Gross recept på en lyckad påskhandel. ”Vi jobbar mycket med att vara personliga för att det ska vara en extra trevlig upplevelse för kunderna att handla hos oss”, säger Carina Palm, regionchef.

Med en utbyggd lösgodisavdelning och genomtänkta exponeringar av dryck hoppas Hemköp Stopp i Gnesta sälja 30 halvpallar påskmust och över två ton lösgodis i påsk. Butikschef Stefan Andersson och medarbetaren Sabina Asp bjuder på sex tips som får försäljningen att lyfta.

Med Ica Nära i Tibro gjorde han en snabb tillväxtresa – nu väntar hans livs kanske största utmaning. Som handlare för Ica Supermarket i Ullared blir han nämligen granne med lågprisgiganten Gekås – som även satsar stort på livsmedel. ”Under oroliga tider ska man sitta still i båten. Men det är precis det vi inte gör”, säger handlaren Ulrik Kjerstensson med ett skratt.

En ombyggnation under hösten gav plats till ett nytt varutorg där butiksunika varor exponeras. Inför det persiska nyåret har butiken kunnat öka försäljningen med mellan 500 och 800 procent på vissa varor.

Som kock i London och Stockholm blev han van vid obekväma arbetstider, men som butiksägare kunde det gränslösa arbetslivet fått ett högt pris. Nu hoppas han på mer balans i livet – som butiksanställd.

Ica Gruppens vd Nina Jönsson får utmärkelsen ”Årets stjärnskott” när Dagens industri listar näringslivets mäktigaste kvinnor. ”Man lyckas inte ensam”, säger Nina Jönsson till Di TV.

Det är den fössta tossdan i mass och försäljningen av ”massipantååta” väntas i dag skjuta i höjden i småländska butiker.

För snart fyra år klev Barbro Nilsson in som butikschef. Nyligen prisades hon av Coop Norrbotten för sitt ledarskap – och såg sen till att fira ordentligt tillsammans med medarbetarna. ”Vi for till Stockholm och åt gott!”

När Thomas Eriksson fyllde 40 år i december fick han en rejäl utmaning av en grupp vänner och Ica-handlare: Den tidigare padel-bitna Kvantum-handlaren ska åka Vasaloppets nio mil på söndag.

De negativa kommentarerna lyser med sin frånvaro i butikens sociala medier, och den lokala utmärkelsen har genererat över hundra hyllningar. ”Jag har aldrig varit med om något liknande”, säger butikschef Joel Sandström.

Sedan Joel Sandström, 28, tillträdde som chef för butiken som ligger inklämd mellan Ica och Willys pekar alla kurvor uppåt. Nu kan Coop-butiken få pris på den lokala företagsgalan.

Ica Supermarket i skånska Osby har fått ett extra tillskott i personalgruppen de senaste månaderna. Hunden Nala har blivit något av en välmåendekonsult bland butiksmedarbetarna.

Att dela arbetsplats med sin käresta är vanligt förekommande i dagligvaruhandeln. Inför alla hjärtans dag passade Dagligvarunuytt på att fråga tre par: Vad är det bästa med att jobba ihop med sin partner?

Kärleken flödar över när Tempo i Kareby firar Alla hjärtans dag med blommor, bakelser och tapastallrik för två. ”För oss är detta en av årets bästa säljdagar”, säger handlaren Camilla Gillholm.

Två år efter premiären har Willys-butiken i södra Stockholm nu prisats som landets bästa. Här har kundtillströmningen varit markant under hösten, vilket satt driften på prov.

Tidningen Aktuell Hållbarhet har utsett Åsa Domeij på Axfood till Sveriges bästa hållbarhetschef. Men arbetet sker just nu i viss motvind, konstaterar Åsa Domeij i tidningens stora intervju: ”Nu är det mycket svårare att sälja ekologiska produkter”.

Lidls reklamkoncept Sån är Lidl prisades när årets upplaga av 100-wattaren gick av stapeln i går. ”Vi överraskar och bjuder på skratt”, säger Robert Stekovic, kommersiell direktör för Lidl Sverige, i en kommentar.

Efter fyra veckor av uttagningar och tävlingar tog Mästerkockshandlarens tv-resa slut. Christian Palmén, Trollhättan, som varit en av tolv finalister i Sveriges Mästerkock fick i går lämna programmet.

Bytet från mjölkprodukter till vatten och ärtprotein får tummen ned av konsumenterna. GB:s Big pack vanilj har utsetts till Årets matbluff.

Hon har bara varit Ica-handlare ett drygt år, men redan kammat hem två pris till uppväxtorten Häggenås. ”Jag hoppas att vi kan vara en förebild för andra”, säger Åsa Wiklund.

Med glad-grupp och morotsresa involverar Marie Söderberg hela arbetslaget i Ica Matkassen. Nu har hon prisats för sitt arbete. ”Det känns stort, häftigt och lite läskigt.”

När telefonen slutar ringa blir tystnaden påtaglig, och längtan efter butiksdriften stark. Handlaren Hans Roosmark vittnar om hur 17 månader utan butik fick honom att omvärdera vad som är viktigt i livet. ”Jag saknar pulsen”, säger Lars Bodelsson som väntar på nyöppning i Örby.

Kunder unnade sig julmat, men fortsatte välja efter pris. Det säger handlarna Dagligvarunytt pratat med om julhandeln.

I ombyggnadskaoset hade Hemköp Linnégatan missat att ändra öppettiderna för julafton. Samtidigt ville biträdande butikschef gärna jobba kväll. Blundern och räddningen har nu blivit viral.

Julveckan är inte bara dagligvaruhandelns viktigaste försäljningsvecka, utan också en tid då butiker runt om i landet stöttar upp lokalsamhället. Här är några goda exempel från Falköping i söder till Forsa i Norr.

Hemköp i Skogsbo har fått sitt femte pris – på fem år. Nu är det LRF som hyllar butiken i utkanten av Avesta, ”Vi har alltid trott på vår idé”, säger handlaren Peter Bergvall.

Jonathan Yousef blev handlare lite av en slump, och hann bara praktisera i tre dagar innan han stod som ansvarig för Svärtinges enda matbutik. Knappt fyra år senare välkomas han in i Ica-familjen.

Bergendahls Food och City Gross lyfte snabbt med Håkan Åkerström som ansvarig. Nu är han tillbaka i familjeföretaget – för att få ordning på Granit och Kitchen Time.
Läs om:
✓ Oväntade comebacken hos Bergendahls: ”Var inte färdiga med varandra.”
✓ Nycklarna för att vända Bergendahls Food och City Gross.
✓ Prestigeuppdraget i Sabis styrelse: ”Får en dos av dagligvaruhandeln.”
✓ Ärliga omdömet om nya Ica-chefen.
✓ Höga priset för att finnas i premiumgalleria: ”Inte mycket kvar på sista raden.”