Coop måste återupprätta kundernas förtroende i de tidigare Netto-butiker som nu blir Xtra. Lyckas man, kan den svenska dagligvarukartan ritas om, tror Rickard Vallöf på McKinsey. Och han gissar att det kan ”hända saker” hos Ica om Xtra blir en succé.

Coop Nord testar hybrid. Coop i Bjurholm i Västerbotten blir först ut med att ha öppet även när personalen har gått hem.

Dagens butikspremiär sätter punkt för det knepiga läge Coop Mitt hamnade i med två Coop-butiker bara ett stenkast ifrån varandra. ”Nu får kunden tillbaka den tydliga lågprisbutiken”, säger Magnus Wåhlander, vd.

Coops snabba utrullning av lågpriskonceptet Xtra innebär en boom i södra Sverige. Coops Syds vd Martin Runquist avslöjar vilja orter som skyltar om redan till semestern, för att ta upp kampen med lågpriskonkurrenterna.

Carl-Johan Winblad slog upp portarna till sin andra Ica-butik 1 december förra året. Nu berättar han om den positiva responsen: ”Kunderna är överlyckliga över att kunna handla med mobil självscanning”, säger han till Dagligvarunytt.

Ica gör en riktad satsning till butiker med en omsättning under 20 miljoner kronor. Med hjälp EU-pengar ska handlare bli bättre affärsmän.

Allt fler butiker Ica-butiker blir helt eller delvis obemannad. I dag finns 16 butiker med To Go-konceptet – och över 100 står på intresselistan redo att haka på. Bland dem Ica Nära i Boxholm.

”Ni förenklade min vardag”. Den kommentaren uttalade en kund när hen upptäckte att Pressbyrån öppnat en mini-version av butiken nära pendeltågsstationen Odenplan i Stockholm. Nu kan det bli fler Pressbyrån-kiosker.

I dag öppnar Coop sin första delvis obemannade butik vilken är öppen dygnet runt. Framöver väntar fler hybridbutiker – liksom en bredare utrullning av Coop Mini. ”Först ska vi utvärdera piloten ordentligt”, säger Meta Persdotter, vd för Coop Butiker och Stormarknader.

Lifvs tänker växa via franchise – med målet att täcka luckor på butikskartan inom dagligvaruhandeln. ”Vi har ett brett underlag av potentiella franchisetagare”, säger nytillträdde operativa chefen Roland Brimow som ska leda satsningen.

Handlaren Johan Arfwedson sa upp sitt avtal med Postnord och arbetar nu uteslutande med boxar. ”Det är en helt annan harmoni”, säger han.

För butiker på landsbygden är den traditionella ombudsverksamheten fortsatt viktig. ”Jag har svårt att se boxarna fungera här”, säger Ica-handlaren Anna-May Vesterberg Jansson.

I spåren av e-handelsexplosionen växer nya utmaningar för dagligvaruhandeln fram, med allt större krav på snabbhet och tillgänglighet. Dagligvarunytt har tagit pulsen på aktörernas arbete med skåplösningar. Läs om:
✓ Utmanaren Iboxens syn på framtiden och konkurrensen
✓ Fördelarna med skåplösningar i stället för traditionell paketutlämning
✓ Antal aktörer på marknaden – och vilka som är störst bland uppstickarna
✓ Hur Coop, Hemköp och Ica jobbar med leveranser
✓ Ica Gruppens e-handelschef om ett läge där ”infrastrukturen ligger långt efter idéerna”

Ica Supermarket Sjöstaden vill inte att kunden ska få vänta i onödan. ”Vi behöver hitta nya vägar i hur vi distribuerar mat vid köp online”, säger handlaren Linda Widlund.

I dag finns nio Ica-butiker som är delvis eller helt obemannade. Under våren ska konceptet rullas ut i fler. ”Många storhandlar hos oss efter midnatt”, säger handlaren Rikard Ohlin.

Obemannade butiker och digitalt nytänkande tog livsmedelsbranschen med storm. När Livfs nu licensierar sin plattform är intresset stort. ”Alla större aktörer har fattat det här”, säger grundaren Daniel Lundh.

Lifvs släpper in andra handlare i tekniken för obemannat, rapporterar Dagens Industri, DI. Bolaget har flera avtal på gång med börsbolag, uppger tidningen.

Intresset för obemannat är störst bland Icas glesbygdsbutiker. Det säger Johan Berg på Icax. Även butiker i citylägen vill satsa. ”I de fallen kan det vara lite stökigt med säkerhetslösningar”, säger han.

Coop Mitt får inte öppna någon obemannad butik vid Strömvallen i Gävle. Just nu finns inga konkreta planer på fler etableringar där. Däremot finns ett stort intresse för konceptet bland andra konsumentföreningarna runt om i landet.

Lifvs släpper för första gången in andra aktörer i sina butiker. Under sommaren genomförs en pilot där e-handlaren Bokus säljer böcker på fyra platser. ”För oss ger samarbetet ytterligare en dimension till sortimentet”, säger grundaren Daniel Lundh.

I april blev butiken i Unnaryd den första inom Coop som är delvis obemannad. Satsningen har varit ett lyft. ”Vi kommer att ha fått tillbaka investeringen inom ett halvår”, säger Mikael Hellström, vd för Mellersta Nissadalens Konsumentförening som driver butiken.

Pressbyrån har tagit fram ett mindre – och flyttbart – butikskoncept. ”På det här sättet kan vi etablera oss och erbjuda service på platser som annars inte har det”, säger Reitan Convenience Sveriges bygg- och etableringsdirektör Isak Wondimu.

Nu ökar Ica takten på testet av automatiserade paketskåp. ”Det är dags att digitalisera kundresan kring paketutlämningen”, säger Bernt Welander, handlare hos Ica Maxi Barkarbystaden.

Kan en branschorganisation ta över delar av skolundervisningen? Tja, Livsmedelsföretagen gör i alla fall ett försök med en podcast kring mat som är skräddarsydd som läromedel i hem- och konsumentkunskap.

Pop! Bakerys smördeg utsågs till Årets matbluff för att den inte innehåller något smör. Men av de totalt 14 smördegar som finns på den svenska marknaden är det bara tre som görs på smör. Nu kräver konsumentföreningen Äkta vara att Livsmedelsverket agerar.

Ica lanserade sitt nya kundprogram för ett år sedan. I dag har Stammis 230 000 fler aktiva medlemmar. ”En otroligt fin siffra”, säger kundutvecklingschefen Cecilia Meldahl.

Ica satsar mest på reklam – och Mio är en snabbväxare. De nya siffrorna med Sveriges största annonsörer från Kantar Sifo Reklammätningar visar rejäla förändringar.

Reklamprofilen Frank Hollingworth är upphovsmannen bakom Icas rekordlånga butikssåpa. Här berättar han hur idén såldes in, om den vita kavajen, att komma från en handlarsläkt och tankarna inför bytet i reklamen. ”Jag vill gärna prya i en Ica-butik”, avslöjar han.

Det kommande handlarbytet i Icas reklamsåpa engagerar och har skapat en het spekulationsbubbla. Vem blir det? Här är ett snabbt nedslag bland svenskarnas gissningar.

Lågprisjätten provkör nya idéer i Belgien. Det nya butikskonceptet som testas ska ge ett mer ombonat intryck och låta kunderna utforska olika ”eating worlds”.