De senaste nyheterna om koncept- och affärsutveckling inom dagligvaruhandeln.
Kartläggningar
Matöppets handlare imponerar och nu ska Axfood och Dagab pusha kedjan till nästa nivå.
Läs om:
✓ Ekonomiska nyckeltalen för alla Matöppet-butiker.
✓ Så mycket omsätter kedjan: ”Fullvärdigt sortiment.”
✓ Tunga förklaringen till de överraskande starka siffrorna.
✓ Dagabs entré efter köpet: ”Har mycket att dela med oss.”
✓ Extraordinära betydelsen på många orter.
Koncept
7-Eleven testar ett nytt koncept i centrala Stockholm. Bland resultaten märks en ökad bageriomsättning. ”Maten är mer närvarande i den här butiken”, säger Linn Ahlén, konceptansvarig för Reitan Convenience i Sverige.
Koncept
Mitt i julhandeln rullade Coop Nord ut obemannat i tre nya butiker. I föreningen som säger nej till både dygnet runt-öppet och helt obemannade containrar kan 30 butiker bli hybrider närmaste åren. ”Det är helt rätt i tiden”, säger Henrik Skyttberg, vd.
Utblick
Vid första anblicken ser det ut som en liten ekologisk mataffär. Men Londonföretaget Raye är så mycket mer. Dagligvarunytt spanade in den gröna pop-up butiken som också är en mini-mässa och mötesplats för allt från entreprenörer till hundar.
Etablering
Coop Butiker och Stormarknader fortsätter att satsa på obemannat. På fredag öppnas en Coop Mini i Gåvsta utanför Uppsala. ”En möjlighet för oss att etablera oss i nya områden”, säger presskontakt Bernd Schmitz.
Kartläggningar
Marknaden för obemannade koncept växer. Men marginalerna är fortsatt små, visar Dagligvarunytts kartläggning. Och nu sätter matprisinflationen press på lönsamheten. ”Det här är ingen dans på rosor direkt”, säger Automat-grundaren Edvin Johansson.
Investeringar
I början av december blir Coop Strömlida i Piteå en hybrid. ”Vi kontrollerade systemet i onsdags och nu är det bara smågrejer att justera”, säger butikschefen Patrick Uusitalo.
Ombyggnad
En Kvantum som öppnar bistro med serveringstillstånd, och en Ica Maxi som utvecklar sortimentet. Det är två exempel på hur nya tjänsten Culinarica hjälper butiker att utveckla matupplevelser.
Etablering
När fastighetsägaren inte kunde locka några av de stora dagligvaruaktörerna till det populära företagscentret i Trollhättan beslutade sig bolagets affärsutvecklingschef att själv bli handlare. Nu har obemannade Automat öppnat i Innovatum.
Koncept
Lanseringen av Icanders rullar vidare – och nu bygger Ica en större organisation kring konceptet för att möta ett växande intresse. ”De har haft ett fantastiskt resultat”, säger initiativtagaren Mats Bergvall om en av butikerna som satsar på idén.
Koncept
Än en gång kan helsingborgarna dricka sitt älskade Zoégas kaffe i den 121-åriga kaffehandeln i centrum. I juni nyöppnades butiken och kaféet efter att Nestlé stängt verksamheten sex veckor tidigare.
Koncept
Icas senaste reklamfilm ”Badgäster i butiken” har upprört vissa av kedjans kunder. I en insändare i Folkbladet skriver en person ”Icas reklam är både kränkande och sexistisk”, nu bemöter Ica kritiken.
Etablering
Helgens invigning av Ica To Go Hedekashallen blev en succé och de 1 500 besökarna – varav den äldsta 92 år – uttryckte sin uppskattning. ”Förklarade att det var det bästa som hade hänt honom”.
Koncept
Delitea har städat upp i sortimentet – och tagit ett steg tillbaka. ”Det är svårt för oss att konkurrera med duktiga storspelare som Mathem och Ica på deras hemmaplan”, säger vd Michael Gegerfeldt. Kunderna gav tummen upp direkt och bolaget fortsatte att växa i fjol.