Etablering
Ica-butik i Tollarp satsar på restaurang – värvar kockar som jobbat på Michelinkrogar
Publicerad: 24 januari 2022, 10:58
Icanders på Mood-gallerian i Stockholm fungerar som en katalysator för andra Ica-butiker som vill satsa på restautang.
Foto: Daniel Norman
Nu satsar Ica Supermarket i skånska Tollarp på restaurang. Det blir landets tredje under varumärket Icanders – Icas restaurang- och måltidskoncept. ”Ett hjärteprojekt”, säger blivande restaurangchefen Malin Lindgren till Kristianstadsbladet.
Ica Supermarket i skånska Tollarp satsar på restaurang under Icas varumärke Icanders.
– Man ska inte behöva åka till Kristianstad för att äta god mat, det ska man kunna göra på hemmaplan, säger handlaren Michael Lindgren till Kristianstadsbladet.
Den första Icanders – Icas restaurang- och måltidskonceptet – öppnade i Mood-gallerian i Stockholm våren 2020 för att inspirera andra butiker att starta restaurang.
Nu får alltså även den skånska orten med dryga 3 000 invånare en Icanders-restaurang med fokus på husmanskost och à la carte.
Kockarna Teddy Bergström och Tim Jönsson, som båda jobbat på Michelinkrogar, ser fram emot öppningen som planeras till sommaren.
– Michelinmat är som konst, sådana restauranger riktar in sig på matintresserade. Husmanskost är till för alla. Det blir en ny värld och det ska bli fantastiskt kul, säger Tim Jönsson.
Restaurangen är tänkt att bli 100-150 kvadratmeter stor med 40 sittplatser.
Icanders finns i dagläget även på Ica Maxi i Visby.
LÄS MER: Stort intresse för Icas måltidskoncept Icanders