Få hela storyn
Starta din prenumeration

Prenumerera

måndag10.05.2021

Kontakt

Annonsera

E-tidning

Meny

Starta din prenumeration

Prenumerera

Sök

Butiksinspiration

Här är brödsvinnet nere på noll – nu avslöjar butiken sin hemlighet: ”Statistik är A och O”

Publicerad: 27 april 2021, 07:14

Hemköp på Torsplan och bageriansvariga Britta Carlsson har noll svinn på det egenbakade brödet.

Hemköp på Torsplan har noll svinn på egenbakat bröd. Här berättar bageriansvariga om receptet för att lyckas. ”Statistik är viktigaste faktorn”, säger Britta Carlsson.


Ämnen i artikeln:

Hemköp

Dagligvaruhandeln är synonym med matsvinn av olika slag men Hemköps butik vid ägaren Axfoods huvudkontor på Torsplan i Stockholm har eliminerat det på brödavdelningen.

Vill du läsa vidare?

Starta din prenumeration.

Första 30 dagarna utan kostnad

Obegränsad tillgång till allt digitalt innehåll
Tidning direkt i brevlådan, 39 nr per år
Aktuell överblick, fördjupning och insyn i svensk och utländsk dagligvaruhandel.

Möjlighet att säga upp under första 30 dagarna

För 2 795 kr ex. moms (ord. pris 3 495 kr ex. moms) får du tillgång till allt vårt digitala material och vår tidning. Prenumerationen är löpande på årsbasis. Första månaden är utan kostnad och du har då möjlighet att säga upp din nystartade prenumeration.

Starta din prenumeration
Redan prenumerant? Logga in

Ämnen i artikeln:

Hemköp

Dela artikeln:


Alla nyheter om dagligvaruhandeln – i ett nyhetsbrev

Genom att skicka in mina uppgifter godkänner jag Bonnier Business Media AB:s (BBM) allmänna villkor. Jag har även tagit del av BBM:s personuppgiftspolicy.