Kartläggningar
Så påverkar kundens smak prisrusningen: ”Kan höja priset utan att förlora försäljning”
Publicerad: 11 april 2023, 08:28
Bakar konsumenterna bröd? Hur starkt etablerade är globala varumärken? Svaren på frågorna påverkar prisöverföringen, påpekar Fredrik Wilhelmsson, föreståndare vid institutet för livsmedelsekonomisk analys.
Konsumentens personliga smak är en av faktorerna som påverkar hur stora prishöjningarna blir. Här kan etablerade globala bolag ha en fördel. ”En vara som är lätt att ersätta är det svårare för både producent och handel att höja priset på” säger Fredrik Wilhelmsson vid Lunds universitet.
Ämnen i artikeln:
Matpriser
Diskussionen om svenska prisökningar på mat fick forskare vid Agrifood Economics Center i Lund att titta närmare på statistiken. Man såg att det under 2021-2022 inte är Sveriges prisökningar,
Vill du läsa vidare?
Starta din prenumeration.
Första 30 dagarna utan kostnad
Möjlighet att säga upp under första 30 dagarna
För 2 795 kr ex. moms (ord. pris 3 495 kr ex. moms) får du tillgång till allt vårt digitala material och vår tidning. Prenumerationen är löpande på årsbasis. Första månaden är utan kostnad och du har då möjlighet att säga upp din nystartade prenumeration. Erbjudandet gäller ej befintliga prenumeranter.
