Efter åtta år har planen realiserats – i morgon invigs butikens nya bistro

I morgon, onsdag, invigs Ica Maxi i Katrineholms nya bistro, rapporterar Katrineholms-Kuriren.  

– Vi har tänkt på att bygga en ny bistro sedan 2014. Ombyggnationen började i oktober med att vi rev ut det gamla lekhuset och byggde upp den nya post- och spelavdelningen, berättar Anna Remröd, ansvarig för personal- och verksamhetsutveckling i butiken, för tidningen. 

Förbutiken har i stället byggts om till en bistro på 100 kvadratmeter med 50 sittplatser. 

– Grundtanken var att skapa en lugn miljö där man kan ta en fika eller få sig en bit mat. Bistron har blivit riktigt mysig, eftersom vi har lyckats avskärma den från butikskommersen, säger Emil Remröd.

Sju personer kommer att arbeta i bistron. Längre fram finns planer på att ha olika evenemang i den. 

– Tanken är att ha allt från ostprovning med produkter från lokala leverantörer till afternoon tea. Den här lokalytan är så flexibel så det är möjligt, säger Emil Remröd.