Få hela storyn
Starta din prenumeration

Prenumerera

Försäljning

Konsultens bästa råd när efterfrågan dalar i delidisken: ”Vad är det som säger att ostron är premium?”

Publicerad: 4 oktober 2022, 07:53

”Vi har många påbörjade projekt som butikerna valt att köra på med men självklart reviderar vi delar i processen för att hantera eventuella nya förutsättningar och utmaningar de ställs inför”, säger Tina Scherman på Ica butikskonsult.

Foto: Håkan Andersson / Privat

Butiker med manuella diskar kan ställas inför tuffa avväganden i höst, med stigande kostnader och förändrad efterfrågan. Våga utmana synen på utbudet och håll koll på svinnet, är råden från Icas experter.

Ämnen i artikeln:

Ica SverigeHemköpProduktutveckling

Monika Nilsson Lysell

monika.nilsson@bonniernews.se


På Hemköp Sabis Fältöversten har efterfrågan i de välkända manuella avdelningarna förändrats snabbt. Kunder köper mindre mängd, och byter ner sig. Man väljer till exempel fläskfilé i stället för oxfilé.

Vill du läsa vidare?

Starta din prenumeration.

Första 30 dagarna utan kostnad

Obegränsad tillgång till allt digitalt innehåll
Tidning direkt i brevlådan, 39 nr per år
Aktuell överblick, fördjupning och insyn i svensk och utländsk dagligvaruhandel.

Möjlighet att säga upp under första 30 dagarna

För 2 795 kr ex. moms (ord. pris 3 495 kr ex. moms) får du tillgång till allt vårt digitala material och vår tidning. Prenumerationen är löpande på årsbasis. Första månaden är utan kostnad och du har då möjlighet att säga upp din nystartade prenumeration.

Starta din prenumeration
Redan prenumerant? Logga in

Dela artikeln:

Alla nyheter om dagligvaruhandeln – i ett nyhetsbrev

Välj nyhetsbrev