Fastemånaden ramadan avslutas med det tre dagar långa firandet eid al-fitr, en stor mathögtid för många muslimer. Dagligvarunytt frågade fyra butiker vilka varor de ser en ökad efterfrågan av nu kring eid al-fitr?

Handlarna är pressade och oroas över lönsamheten när inflationen skenar. Det visar Handelsbarometern från Svensk Handel. ”Den stora nedgången i förväntningarna på lönsamhet är särskilt anmärkningsvärd”, säger chefsekonom Johan Davidson.

När priserna på varor som kaffe, matoljor och mejeriprodukter ökar i snabb takt flyttar allt fler konsumenter handen i hyllan mot billigare alternativ. Men skillnaderna mellan stad och land är stora, enligt Dagligvarunytts rundringning. Läs om:
✓ Hur landsortbutikerna måste rusta sig för att klara konkurrensen.
✓ Boomen för allt med extrapriser.
✓ Dubbla smällen när drivmedelspriserna skenar.
✓ Rädslan för hösten och vintern: ”Då kommer smällen”.

Lidl fälls av reklamombudsmannen (RO) för ett Facebook-inlägg där man hyllar sitt bakpulver som bäst. ”Vi blev lite väl exalterade”, skriver Lidl till RO.

Här är försäljningsmässigt hetaste föreningen inom Coop. Tillväxten uppgick till höga 6,8 procent – utan någon ny butik. ”Vi har ökat fem år i rad nu”, säger nöjda vd:n Carl-Johan Stålhammar.

Matrebellerna har förlorat sin partner Bergendahls Food. Nu är det klart vem handlarna ska samarbeta med i stället. Dagligvarunytt kan i dag berätta om hur upplägget ser ut.

Ökade livsmedelspriser skapar ett större behov av mat till reducerade priser. På fredag öppnar Matmissionen sin fjärde sociala matbutik i Stockholmsområdet. ”Vi mer än fördubblar antalet butiker på ett halvår”, säger Johan Rindevall som är chef för Matmissionen.

Ökade livsmedelspriser skapar ett större behov av mat till reducerade priser. I dag öppnar Räddningsmissionen sin andra sociala matbutik Maträtt i Göteborg. ”Vi öppnar i precis rätt tid – men det mättar inte behovet”, säger verksamhetschefen Ida-Lina Frisell Aasland.

Livsmedelskedjornas vd:ar protesterar mot den, politiker har lagt motförslag och i matbutikerna bubblar oron. Regeringens föreslagna lagändring som ska stoppa bluffreor kan skapa mycket merjobb för butiksmedarbetare, om inte protesterna får gehör.

Genom ett utökat samarbete med HK Scan vill Coop stötta svenska grisbönder. Från och med september kommer Coop årligen köpa 10 000 ton fläskkött för att kunna sälja mer svenskt kött i butik.

KF och Coop rekryterar många medlemmar. En en stor del av alla nya är under 30 år. ”Vi ska möta dem med rätt utbud”, säger ordföranden Leif Linde.

Axfood levererade en imponerande inledning på året och utklassade ännu en gång marknaden.
Nu förklarar vd:n:
Starkare utvecklingen än index
✓ Willys fortsatt höga säljlyft
✓ Varför e-handeln tappar mindre
✓ Eurocash betydelse för Axfood
✓ Stigande priserna på mat
– Många faktorer påverkar framöver, säger Klas Balkow i en stor intervju.

Dagligvaruhandeln nådde tillväxt i mars – trots sen påsk. Säljökningen jämfört med 2021 berodde främst på inflationen. E-handeln tappade ännu en månad och kanalandelen sjönk.

Axfood, City Gross, Coop, Ica och Lidl gör gemensam sak för att stoppa ett lagförslag, som är tänkt att börja gälla redan i sommar. ”Lagändringen medför kort sagt ökade kostnader, i en tid då kostnadstrycket redan är högt” skriver kedjornas vd:ar i en gemensam debattartikel.

Tempo har blivit en vinnare i dagligvaruhandeln – och här är handlarprofilen som leder kollegorna.
Nu berättar Fredrik Rosengren om:
✓ Kedjans säljlyft senaste åren
✓ Intresset från andra handlare
✓ Nära samarbetet inom Axfood
✓ Vad branschen kan lära av servicehandeln
✓ Egna – och oväntade – karriärbytet
– Jag kommer inte på något roligare än att vara i butiken, säger kedjans ordförande i en stor intervju.

Både Arla och HK Scan möter lantbrukets ökade kostnader genom stora prishöjningar. Nu trycker de på för att prisjusteringarna ska nå ända ut i matbutikerna. ”När dieseln går från 18 till 26 kronor måste färsen gå från 100 till 130 kronor också, så är det bara”, säger Torbjörn Lithell på HK Scan.

Svenska ägg måste upp i pris, vädjar äggproducenterna. Annars kan det bli äggbrist på andra sidan påsk. ”Dåliga äggpriser kan leda till att man slaktar ut tidigare för att spara pengar”, säger Fredrik Ullstrand, en av Coops och Icas äggleverantörer, till Södermanlands nyheter.

Den viktiga påskförsäljningen är i gång – med besked. ”Vi har haft en otroligt stark försäljningsstart på veckan”, säger butikschefen Carina Palm.

Gränshandeln har växlat upp de senaste två månaderna. Försäljningen vid Hypermat och Maximat Nordby närmar sig nu forna toppnoteringar. ”Vi får jobba som galningar”, säger Hypermats vd Kaj Hänninen.

Filmstaden vill inte se godis och snacks från andra aktörer i sina salonger – vilket kan slå mot butikerna. ”Det kommer att finnas enskilda som får ett försäljningstapp”, säger Therese Knapp på Coop.

På kort sikt väntar en rejäl kalldusch för matbutiker, efter de goda coronaåren. Men när inflation och höjda energipriser börjar gröpa hål i svenskarnas plånböcker kan dagligvaruhandeln återigen bli vinnare på bekostnad av restauranger, spår McKinseys expert Rickard Vallöf.

Filmjölken är unik för Sverige. Det hävdar Sveriges gårdsmejerister, som tagit strid för att ge filmjölk geografiskt skydd.

Största utbudet och en växande andel ekologiskt. Lidl går mot strömmen när det gäller egna märkesvaror. ”Det är kunderna som bestämmer”, säger Robert Stekovic, kommersiell direktör på Lidl Sverige.

Ukrainakrisen, osäkerheten och inflationen har satt matpriserna i blixtbelysning. Och när priset blir viktigare för kunden blir de egna märkesvarorna ännu viktigare för dagligvaruhandeln. Läs om:
✓ Produktkategorierna som ökar sin EMV-andel.
✓ Därför spås EMV vända uppåt igen.
✓ Så stor andel av försäljningen är EMV hos de största kedjorna.
✓ Så resonerar EMV-cheferna på Ica, Axfood och Coop.

Påskhelgen är en mathögtid som driver trafik och försäljning i dagligvaruhandeln – även utan stora satsningar på exponeringar eller event, enligt Dagligvarunytts rundringning. ”Påsk är större än jul hos oss”, säger handlaren Richard Teern på Ica Supermarket i Borgholm.

Muslimernas fastemånad ramadan inleddes den 2 april och pågår i en månad. Högtiden gör ett allt större avtryck i dagligvaruhandeln – åtminstone på butiksnivå. Men kedjornas centrala satsningar dröjer, enligt Dagligvarunytts rundringning.

Dagligvaruhandelns doldis har branschens bredaste historia. 90-åringen har varit allt från stora varuhus – till små ”kiosker”.
✓ Läs om starten på Östermalm i Stockholm.
✓ Viktigaste händelserna sedan 1932.
✓ Förvandlingen från servicehandel och kiosker.
✓ Senaste årens säljlyft.
✓ Handlarnas syn på kedjan.
– I dag är vi riktiga matbutiker, säger handlarveteranen Johan Pernes.

Rekordhöga kostnader på allt från el och drivmedel till gödsel och andra insatsvaror gör att primärproducenterna vill ha mer betalt för sina varor – inte minst för att säkra den svenska livsmedelsproduktionen på lite sikt. Så här agerar de tre största dagligvaruaktörerna just nu.

Under samma tid som ekologiska och Krav-märkta produkter tappat försäljning i handeln har svenska produkter fått ett rejält säljlyft. ”Märkningar fyller olika funktioner och det är upp till konsumenterna vad de vill lägga sina pengar på”, säger Ulrika Ekström, vd för Från Sverige-märkningen.

Försäljningen av ekologiska livsmedel minskar i dagligvaruhandeln, enligt en ny rapport. Men hos flera butiker är kedjornas egna ekologiska märkesvaror framgångsfaktorer. ”Viktigt med prisvärda ekologiska alternativ”, säger handlaren Jenni Sterner.