Vem i livsmedelskedjan är det som har det tuffast, egentligen? Det reder vi ut i nya numret av Dagligvarunytt – och det visar sig att krisen slår brett.

Viktväktarna breddar sitt erbjudande i dagligvaruhandeln. I dag levererar City Gross deras matkassar. I december sjösätts en satsning tillsammans med ytterligare en aktör.

Att Ica-butikerna inte har rekryterat fler kunder under sommarmånaderna, medan lågprisaktörerna flyttat fram sina positioner ställer nya krav på Icas organisation. Men det finns flera motdrag – och taggade medarbetare.
Läs om:
✓ Det lokala samarbetet som har vässat Ica Sveriges arbete.
✓ Det skärpta kampanjfokuset.
✓ Butikernas strategier för att möta konkurrensen lokalt.
– Vi kör på i stället för att bromsa, säger Marcus Åsberg, delägare till Ica Supermarket i Bromma.

I somras blev Ica Nära Nyvalls i Bäckahammar i Kristinehamn en hybridbutik som håller öppet dygnet runt – ett lyckat drag. Men de skenande elpriserna oroar handlaren. ”Det kan bli vår död”, säger Eva Nyvall.

Vad tycker de som är experter på färg och form om marknadsföringsknepen i rabattdjungeln? Vi lät fyra kreatörer fälla dom över åtta skyltar från matkedjorna. ”Risken är att kommunikationen tar samma riktning som kvällstidningarnas rubriker”, säger My Dahlstrand, art director på Oh My.

Kortsiktiga prisstrategier är mer regel än undantag. När lågkonjunkturen står inför dörren kan de inte längre vara baserade på förutfattade meningar och gissningar. Prisexperten Stefan Ekström guidar rätt:
✓ Knepet som förbättrar lönsamheten med 10-15 procent.
✓ 5 dyrbara tips – så optimerar du prisstrategin.
✓ Ostmetoden blottar svagheten med kampanj.
✓ Tacoeffekten som kan skapa merförsäljning.
✓ Då kan varumärket ta skada.

”Rabatter” på noll kronor och ”erbjudanden” under anständighetsgränsen. När lågkonjunkturen står inför dörren och priserna skenar är det en hård kamp om hushållskassan. Men många kampanjer för konsumenterna bakom ljuset, visar en stor granskning från Dagligvarunytt, Market och Resumé, som gett sig ut i butikerna.
– Man vill så absolut berätta om hur billig man är att det nästan blir löjligt, säger Ulf Mazur, vd och grundare av Matpriskollen.
✓ Så lockas konsumenter till falska ”klipp” genom marknadsföring.
✓ Skyltningen i butiken – så fångar den konsumentens uppmärksamhet.
✓ Därför skapar nya lagen ett dilemma för handlarna kring ordinariepriset.
✓ Vanliga frasen som dumförklarar konsumenten.
✓ Copyn som utgör vilseledande marknadsföring.
✓ Så stor andel av rabatterna är under tio procent.
✓ Juristens tankar om gråzonerna i rabattdjungeln.
✓ Stora skillnaderna i snittrabatt mellan butikerna.

Prisnivån har lagt sig på en platå – och det lär dröja innan hushållens köpkraft återhämtar sig. Det var ett av flera budskap som framkom på ett extrainsatt seminarium om prisutvecklingen i Svensk Dagligvaruhandels regi. ”Det är en felaktig och dåligt underbyggd analys”, sa Dagabs vice vd Peter Holm om oligopolkritiken som riktats mot handeln.

Högre priser på el, drivmedel och mat och kraftigt höjd ränta får hushållen att intensifiera jakten på lägre priser. Dagligvarunytt kan i dag presentera siffror visar på en dramatisk utveckling när det gäller kundströmmarna mellan butikerna.
Läs om:
✓ Kundstockens storlek – aktör för aktör.
✓ Kedjorna som når rekordmånga svenskar.
✓ Utmanarens osannolika kvartalslyft.
✓ Konkurrenterna som hotar Ica Maxi i toppen.
✓ Coops stora vändning – tack vare nya kedjan.
– Den som kan leverera vad kunderna vill ha i dag är vinnare, säger GFK:s analytiker Bo Engström.

Rusta har klivit fram som lågprishandelns särklassiga tillväxtmaskin – och är nu nära att spränga tiomiljardersvallen. Men enligt vd Göran Westerberg känner sig jätten fortfarande som en liten aktör. ”Jag gillar att vara underdog”, säger han i en stor intervju med Market där han också berättar om:
✓ Hur kedjan möter de kärvare tiderna: ”Lågkonjunktur är Rustas rätta element.”
✓ Modellen bakom framgångsrik lågprishandel.
✓ Den extremt höga marginalen.
✓ Tänket bakom köpupplevelsen.
✓ Vad som gör lågprishandeln intellektuellt utmanande.

Market Awards är detaljhandelns nya, stora tävling. Nu avslöjas de nominerade – och i kategorin Livsmedel är det Coop, Lidl och Willys som går till final.

Ica Maxi slog försäljningsrekord men det var inte enda framgången för Sveriges mest framgångsrika dagligvarukoncept.
Vinsten var parallellt den bästa hittills.
Läs om:
✓ Stormarknadernas nya och högre lönsamhet.
✓ Rörelsemarginalen för alla 88 Ica Maxi-bolag.
✓ Butikerna med tvåsiffrig rörelsemarginal.
✓ Vinnarens egna ord om succéåret – hyllar sina föräldrar.
✓ Handlarnas och expertens förklaringar till de starka siffrorna.
– Vi är väldigt försiktiga med kostnader, säger Ica-profilen Martin Ekgrund om Dagligvarunytts granskning.

Ica Nära i villatäta Älvsjö i södra Stockholm har satsat stort på delikatesser och den egna bistron lockar många lokalbor med butikslagad pizza. Nu kan skenande elkostnader tvinga butiken att dra ner på restaurangverksamheten: ”Jättetråkigt att behöva se över detta”

När konsumenternas kostnader ökar väntas efterfrågan på frukt, grönt och ekologiskt minska. Ica Sverige använder inspiration som verktyg för att vända utvecklingen, medan Kravs nya vd tror på konsumenternas inneboende vilja att bidra till något bättre.

Matpriser som stiger så snabbt som de gjort 2022, har Sverige inte upplevt på årtionden. Det slår SCB fast i en färsk genomgång av tillgänglig statistik.

Kommer amerikanska Costco bli en lika stark kundmagnet som Ikea, eller kommer kunderna avskräckas av medlemskapet? Dagligvarunytt har samlat tio röster från handeln, som alla har olika bild av vilken påverkan Costcos etablering får.
✓ Skeptiske försäljningschefen: ”Vi får se om konceptet funkar”
✓ Kunden: Kommer jämföra med Lidls priser
✓ Konkurrenten: ”Gäller att vara på tå”

Ica Supermarket i Lycksele sålde slut på 15.000 paket nudlar i ett nafs. ”Vi blev överrumplade”, säger handlaren Samuel Hedlund.

EMV vinner ny mark – och vi reder ut vilka områden som växer mest. Och varför. Läs om det och mycket mer i veckans utgåva av Dagligvarunytts tidning.

Budbee och Instabox bildar en leveransjätte som skapar en ny position på den haussade last mile-marknaden. Dagligvarunytt har kartlagt boksluten för elva av de mest tongivande bolagen som tillsammans visar en våldsam tillväxt – men även stora förluster. ”Det är fortfarande en väldigt omogen marknad. En del kommer att gå under”, säger HUI:s vd Emma Hernell.

Q-handlaren Foodora redovisar en omsättning på 3,98 miljarder kronor för 2021. Ett nytt rekord, konstaterar koncernchefen Hans Skruvfors. ”Vår väg är inte spikrak.”

Kedjornas egna varumärken rusar nu snabbare i pris än leverantörsmärken, enligt nya siffror. Inom vissa varugrupper sticker höjningarna ut. ”Ingen vill det här”, säger Ulf Mazur på Matpriskollen.

Prisökningarna i butikerna gör att EMV blir allt hetare.
Nya siffror från NielsenIQ visar också att försäljningen ökar – men det ser väldigt olika ut beroende på kategori. Enligt kedjorna finns det potential att växa ännu mer.
– Mejeri och ost är är ett väldigt intressant område, säger Fredrik Zenk på Coop Sverige.
Läs om:
✓ Produktkategorierna som leder ligan – och de som backar.
✓ EMV–cheferna om varugrupper med potential att växa.
✓ Hur lanseringstakten påverkas av kristider.
✓Snabbare prisökningstakt på EMV.

Skenande priser på råvaror och energi tynger leverantörerna och man har inte fått igenom sina höjda leveranspriser i tillräckligt hög utsträckning, enligt Livsmedelsföretagen. ”Vi behöver hantera den här krisen tillsammans”, säger Carl Eckerdal.

Matöppet i Furulund i Partille skyltar om. ”Vi tror att Icas sortiment kommer ge kunderna både bättre utbud och erbjudanden framöver”, säger Haci Yilmaz, en av ägarna till butiken.

Handlarna tror på en tuff höst och vinter, visar Handelsbarometern från Svensk Handel. ”Dessutom kommer gårdagens räntebesked från Riksbanken ytterligare att försvaga konsumenternas köpkraft”, säger vd Sofia Larsen.

Här är listan över vinnarna och förlorarna inom Ica Maxi. Främsta butiken lyfte försäljningen med drygt 13 procent. ”Bästa året någonsin för oss”, säger handlaren Moa Lilja.

Varken Ica eller Coop ökar antalet breda kampanjer, trots kundernas efterfrågan. Fokus är i stället på lojalitetsprogrammen attraktivitet.

I dag tillkännager leveransjättarna Instabox och Budbee intentionen att slå sig samman och bilda ett nytt bolag, Instabee. ”Fantastisk möjlighet att skapa något riktigt betydande”.

Kundernas extrema prisfokus ställer handlare och butikschefer inför nya utmaningar kring varuexponering och budget. ”Vi behöver titta på kostnadssidan för att behålla lönsamhet”, säger Jonas Berg på Ica Maxi Vasa.

Rådande kampanjhets håller inte i längden. Forskarna Erik Modig och Gabriella Wulff pekar ut fallgropar och möjligheter i priskriget.